みずみずしい白桃の中に、水切りヨーグルトをたっぷり詰めるだけ。
桃そのものの甘さとヨーグルトの爽やかな酸味が重なって、驚くほど贅沢な味わいに。
毎年この季節になると作り続けている、わが家の「桃の1番簡単で1番おいしい食べ方」。
とびきり手軽なのに、とっておきの贅沢デザートです。

材料

桃　1個
ヨーグルト（プレーン）　100g
レモン　輪切り1枚

作り方

① プレーンヨーグルトを水切り（コーヒーフィルターに入れて一晩冷蔵室へ。さらしなどでももちろんOK！）。
桃も食べる1時間前には冷蔵庫で冷やす。

② 桃の種を抜く。

↓キッチンバサミで簡単に種抜き（昔、友人に教えてもらったときは驚愕しましたが、本当に便利です）！
種にそって（手探りというかハサミ探りというか）ハサミを入れて・・・。

グッとハサミで種をもって、ぐるりと回すととれます。
熟れすぎているとくずれがちなので、完熟の一歩手前くらいの桃がおすすめです。

あとは、皮を剥いて。（皮をむく前に包丁の背で全体を優しくなでてから剥いています。背でなでると剥きやすくなります）。

中に水切りヨーグルトを詰めて。お皿に置くだけ！
あれば、レモンスライスを敷くと、滑り止めになり、カツレモンの香りもとてもよくあいます。

白桃が、甘くて美味しい時期だからこそ、我が家はその他にはなにも足しません。
シンプルイズベスト。

水切りヨーグルトと一緒にどうぞ♪

この食べ方を知ってから、もう他の桃の食べ方には戻れなくなりました。
それくらい気に入っている、毎年作り続けている私の「桃の1番簡単で1番おいしい食べ方」です。
よかったらお試しください。