居酒屋さんのメニューですごく気になって、おうちで作ってみたら大成功！
お酒のおつまみにも、白ごはんにもぴったり！
切って、混ぜるだけの簡単レシピはこちらから～↓

　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪　→　レシピ印刷について
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

たたき梅のポリポリ大根さらだ☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）４人分
・大根　1/2本（300g程度）
・塩　少々（小さじ1/4くらい・・・ほんのひとつまみで！）
・大葉　適宜（せん切り）
・いりごま　少々

　↓たたき梅ソース↓
　・うめぼし　大さじ１（大きいのだと３つくらい）
　・みりん　大さじ１
　・しょうゆ　大さじ１
　・かつおぶし　ひとつまみ

（作り方）
① 大根は皮をむき、拍子切りにしてボールに入れ、塩を少々ふって全体を混ぜ、ザルにあげておく。
② うめぼしをたたき（まな板の上に、クッキングシートを敷いてたたくと汚れません）、かつおぶしを
　 入れてさらにたたき、みりん、しょうゆと混ぜる。
③ ①の水気を切り、②と和えて、器にもり、大葉といりごまをのせたらできあがり！

※梅干によって塩分量がちがうので調味料は調整してください。
　 梅干しをたたくのが面倒だったら手でちぎってください（笑）！
　
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

作ってすぐは、大根がしゃりしゃり！時間がたつにつれ、水分が抜けて、ポリポリ！
どちらの食感も、美味しく大好きです！お好みで！
大根を食べた後のたたき梅のソースは、大根の水分も加わってとっても美味しいので、
捨てるのがもったいなくて（いつも貧乏性ですみません・・・）、冷奴にかけたり、そうめんの
つけだれにしたり・・・。余すことなく使ってます！
夏が恋しくなるような爽やかさっぱり大根サラダ！お試しください！