皮つき焼きなすは我が家の定番！ かさも減らないし、あっという間にできあがり！
なすを、細長く切ってフライパンでこんがり焼いて♪　ポン酢をジューッ！！おろしでさっぱりと！
皮をむかなくていいので、あつあつの焼きなすも食べられます！　簡単すぎレシピはこちら～↓

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皮つき焼きなす♪　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

(材料）４人分
・なすび　３本（３～４cm幅にきり、たてに６等分にする。）
・サラダ油　小さじ１程度（フライパンにくっ付き防止になじませる分量だけです。）
・ポン酢　大さじ２（お好みで！足りなかったら盛りつけた後、さらにかけてください。）
・ねぎ　１本（小口切り）
・大根　１０ｃｍ程度（すりおろす）

（作り方）
① フライパンと中火でよく熱し、サラダ油を入れ、キッチンペーパーなどでなじませる。
② ①になすを並べていれ、フライパンのふたをぴったり閉めて蒸し焼きにする。
　　（焦げ付きそうだったら弱火におとしてください）
③ ②のなすがやわらかくなったら、火をとめてから、ポン酢をジューっとまわしかける。
④ ③を器に盛り、大根おろしと葱を添えたらできあがり！

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はるか昔の（笑）新婚のころ、なすの皮をむいたら、かさが減るのがもったいなくて・・・（笑）！
そして、かめ夫は、あつあつの焼きなすが大好きなので、むくのが熱くて大変！！
むかずにすぐ食べれる焼きなすってないかな～と思って作ったのがこれ！
こんがり焼いた香りと、ぴったり蓋をしめたことにより、ジューシーに仕上がって、これでも
十分焼きなすです（笑）！
薬味は、もちろん、しょうがや、みょうがや、大葉や・・・なんでも！
熱いフライパンの中で、ぽん酢やしょうゆをジューッとかけると、あつあつの焼きなす！
もちろん冷たくひやして、いただく前に、かけてもいいです。
簡単、手抜きの節約焼きなす（笑）！　一度ためしてみてください～♪

☆さくらのママさんが、鶏手羽元 de 手作りチキンカレーを作ってくれました～
　 とっても、気に入ってくれて何度作ってくださったことか！ママさんが作るとほんと美味しそう！
　 私も食べたくなっちゃいますよ～　ママさん本当にありがとう～♪

☆yumiさんが、きゅうりのごまごまナムルを作ってくれました～
　 はじめましてのyumiさん！　ブログにお伺いすると、美味しいレシピがいっぱいでうれしい～！
　 yumiさん、ありがとうございます～♪

☆noeちゃんが、焼きなすうどんをアレンジして、焼きなすそうめんを作ってくれました～
　 ほんとうに美味しそうに作ってくれてうれしい～　ありがとう♪
　 むくのが熱くて大変だったね～　今度はこの簡単な焼き茄子でためしてみてね～
　

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