おもてなしにちょっと便利なこのサラダ！シャキシャキのれんこんと、まったりしたかぼちゃの皮！
一緒に食べると、このコンビが最高！！ 本当に美味しいのです～♪
パンプキンスープ等を作って皮があまったとき是非作ってみてください～！　レシピはこちら↓

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かぼちゃの皮とれんこんのミルフィーユサラダ☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）４人分
・かぼちゃの皮　１／４個分
・れんこん　100g

↓ごまマヨソース↓
・マヨネーズ　大１　　←「ピュアセレクト ローカロリー コクうま カロリー５５％カット」使用
・しょうゆ　小１
・すりごま　大１

（作り方）
① れんこんを２mm程度のいちょう切りにし、酢水に５分ほどさらしておく。
② 沸騰したお湯で①をさっと（30秒くらい）ゆで、ザル等にあげてよく湯をきる。
③ ボウルに②とごまマヨソースを入れてあえる。
④ かぼちゃは、種をとって２ｃｍ角に切り、皿にならべ、水大さじ１をいれ、ラップをぴったりして
　　電子レンジ600wで6分加熱し、そのままあら熱がとれるまでレンジ内においておく。
　　（余熱で火がとおり、しっとり完全にやわらかくなります。ラップはかけたままで！）
⑤ ①の皮を包丁でうすく切り取る。
　　（かぼちゃの身は、スープ等に利用してください！）
⑥ かぼちゃの皮とレンコンを交互にかさねて盛り付ける。
　　（くずれるようだったら串にさして、ピンチョスにしてもいいです！）

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先日ご紹介したパンプキンフォンデュや、スープなど！
やわらかい身と一緒に皮もいれると、色も悪くなりますし、食感もいまひとつで口に残ります。
しかし～
シャリシャリのレンコンとあわせると、皮の食感がとってもいい感じなのです～！！
もし、もし、皮を捨ててしまっている方がいらっしゃったらもったいない！！！！
是非是非、このサラダにして食べてみてください～
かぼちゃの皮とれんこんを一緒に口にいれるのだけがポイントです（笑）！！

今回も低カロリーのマヨネーズ「ピュアセレクト ローカロリー コクうま カロリー５５％カット」使用！！
低カロリーって、本当にありがたい～！！
　　

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応援、本当にありがとうございます～♪　お手数かけてすみません～！！

☆昨日の記事のコメレス☆

いつも、ご訪問&応援ありがとうございます。
昨日の、秋鮭のフライでは、たくさんのコメントをいただいてありがとうございます♪
フライの衣に、卵のかわりにマヨネーズを使ってる方がたくさん！！
やっぱりみなさま、利用されてたのですね～　本当に便利ですよね～♪

そして、りえちゃんからのご質問！
「かぼちゃをたくさん食べられるレシピをおしえて～」
わかりますわかります～
大きいかぼちゃまるごと買ったら、なかなか消費できないよね～
かぼちゃサラダや甘辛い煮付けも、そんなに量食べれないしね～・・・
わたしがこの季節、必ず作るのは、かぼちゃの簡単ごまあえです！（いつも冷蔵庫にあるよ！）
今日のレシピどおりにかぼちゃをレンジでチンして、しょうゆとすりごまをあわせるだけ！
かぼちゃが甘いので、ごまあえだけど、砂糖は必要なし！
一人ごはんの白ごはんのおかずにしたり・・・　（白ごはんに合うのがありがたいの～）
ねぎや大葉をかけて、おつまみにしたり・・・
あっという間になくなります！！　やっぱり和食で薄味にするともりもり食べれるよね～
分量とかもあるし、また、レシピUPするね～
かぼちゃは、種からいたんでいくので、種をとってからラップに包んで野菜室にいれておいたら１週間程度平気でもつし、丸ごといただいたときは切らずにそのまま、常温（涼しいところ）においておくと１か月くらい位もつんじゃないかな～？

りえちゃん、こんなお返事でいい～？？
これから、実家のばーばが、かぼちゃ大量に送ってくれるとおもうわぁ～
ハローウィンもあるし＾＾　かぼちゃまるごとレシピもUPしていくね♪

このブログに立ち寄ってくださった方々、毎日温かいコメントを残してくださる方々、そして、コメントは残さずにこっそりと応援クリックしてくださってるたくさんの方々、本当にありがとうございます。
かめ代レシピを、試していただいた皆様～　美味しかったですか＾＾　
とってもうれしいです～　ありがとうございます～♪
　
時間の余裕がなくなり、コメントのお返事は、こちらでまとめてさせて頂いてます。
みなさんのブログへも、ゆっくりペースですが、すこしずつ訪問させてください♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かめ代