きのこをジャーッと炒めて、ガーリック風味の梅だれに漬けておきます＾＾
とろ～んとして美味しいのですよ～ そのままおつまみやごはんのおともに♪
麺にからめてもうまい～！！ いつもの簡単レシピはこちらです～♪↓
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きのこのガーリック梅マリネ☆
ｂｙ かめ代のおうちdeごはん☆
（材料）４人分
・しめじ １パック（いしづきをおとしてほぐす）
・えのき １袋（いしづきをおとし、３ｃｍ幅に切る）
・まいたけ １パック（いしづきをおとしてほぐす）
・オリーブ油 大さじ２
・にんにく １かけ（みじん切り）
・酒 大さじ２
↓梅だれ↓
・梅干 ３個（手でちぎる）
・みりん 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１
（作り方）
① フライパンに、にんにくとオリーブ油をいれて中火にかけ、香りがしてきたらきのこ類を全部いれ
酒をいれて蓋をしめ蒸し焼きにする。
② ①がしんなりしたら梅だれをいれて混ぜて冷ます。
※お好みで大葉やねぎと一緒に♪
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きのこのマリネってゆでたりレンジでチンして漬け込んだりしてたんですが、炒めるほうが簡単ですね～♪
炒めるオリーブ油もマリネ液としてそのまま使えるし＾＾
酸味をレモンではなく梅にしたら、和風になってまた美味しかったです～
よかったらお試しください～♪
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かめ代
