フライパンで焼いた茄子の上で鰻を蒸し焼きに！！
鰻よりも、たれのしみこんだトローリとした茄子の方が好き（笑）！！！
粉山椒をたっぷり、薬味もたっぷり！　大人のどんぶりです～♪　レシピはこちら～↓

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茄子と鰻の蒲焼丼☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）２人分
・ごはん　お茶碗２杯分（冷たい場合は、レンジ等で温めておく）
・なす　１本（１ｃｍ角の棒状に切る）
・市販のうなぎの蒲焼　1/2尾（１ｃｍ幅に切る）
・サラダ油　小さじ１
・水　大さじ１
・酒　大さじ１
・みょうが　1個（スライス）
・大葉　２枚（せん切り）
・粉山椒　適量
・うなぎの蒲焼のたれ　大さじ２（量は調整してください。）

（作り方）
① 熱したフライパンにサラダ油を入れ、切った茄子を並べる。
② こんがり焼けたらひっくりかえし、その上に鰻を並べて、水と酒をふりいれてフライパンの
　　蓋をして１分程度蒸し焼きにする。
　　（茄子の上に鰻をおきます↓）
　　
③ フライパンの蓋をあけ、鰻のたれを入れてからめ、ご飯の上にのせる。
　　お好みで、薬味を添えて粉山椒をふる。

※蒲焼のたれがない場合は、みりんと醤油を１：１（大さじ１～２）からめてください。

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鰻１枚では、家族全員の丼にならないな～ってことありますよね～
豆腐と合わせるのも大好きですが、頂き物の茄子と一緒に蒸し焼きにしてみたらこれがまた美味しい～♪
なすのとろとろとうなぎのとろとろが一体化して、なんてやわらかな食感！
スーパーの鰻も蒸し焼きにして温めると、ふっくらやわらかに仕上がりますよね＾＾

かめ子は鰻たくさんで茄子ちょっぴり、かめ夫は写真のように鰻と茄子を交互にならべて！
私は茄子ばかりで鰻は１切れあれば十分（笑）！！　たれのからんだ茄子が美味しい！
たっぷりの薬味をのせて粉山椒をふれば最高！　　お試しください～

８月になって、夏休みど真ん中！
今週は、かめ子と、どんな週になるのかな＾＾
もう～っ　部屋の大掃除も途中だし、自由研究もまだまとめてないし、宿題も全然してないし、ピアノの練習もさぼりがちだし、まだ寝てるしっ！！！　もうもうもうもう～！！！

いかんいかん・・・
今週は、小言いわない笑顔のかあさんでいられますように・・・　深呼吸、深呼吸～　ふぅ～

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