ブリとネギをオリーブ油とガーリックでこんがり焼いただけです。
私は、黒酢たっぷりと醤油をかけていただくのが大好きです！
甘辛いたれでも美味しいし、おろしポン酢でも！↓

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ブリとネギのガーリックステーキ　　　
　　by かめ代のおうちdeごはん☆　　
　　
　　

（材料）4人分

・ぶりの切り身（300g程度　食べやすい大きさに切る）
・長葱　1本（3cm幅に切る）
・酒　大さじ1
・塩　黒こしょう　各適量
・小麦粉　大さじ1
・にんにく　２片（薄切り）
・オリーブ油　大さじ1

↓ぶりの下味
（くさみ消し用です。でてきた水分と一緒にキッチンペーパーでふきとります）
・塩　少量
・酒　大さじ1

（作り方）

① ブリに下味用の塩をふり酒をかけて10分程度冷蔵庫に入れておく。
　 キッチンペーパーでよく水分をふきとり、全体に塩と黒こしょうをふる。
　　
② フライパンににんにくとオリーブ油を入れて中火にかけて、にんにくが色づいたらとりだし、①に小麦粉をまぶして並べ、長葱を間におく。
　　
③ ②の下面がこんがり焼けたらひっくり返し、酒を入れてふたをしめて蒸し焼きにする。
　　
④ 皿に③を盛り、取り出したにんにくを上にのせ、お好みで黒こしょうを全体にかける。

※そのままでも美味しいですが、レモンをしぼったり、おろしポン酢で食べたり！
　写真は、黒酢と醤油を3:1の割合で混ぜたものをかけています。お好みで！

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最近ブリが大漁で安いとニュースで見て！　もうブリが食べたくてたまらなくなり（笑）
「そんなに安いかな～？　もっと安くてもいいのにな～」
なんてスーパーで小さな声で独り言をいいながら、買ってしまった私です。
（そこまで安くなかったような・・・　もうちょっとしたら特売するのかな～＾＾）

こうして、シンプルに塩こしょうとガーリックで焼いただけでも美味しいですよね。
ねぎの香りが、いい仕事してます。　レモンをキュッと絞ると最高です～
　　
　　

たっぷりの大根おろしとポン酢をかけても、もちろん美味しい！

でも昨日は、金曜だからか・・・　疲れすぎててものすごく酢が食べたくなり、思いっきり酢をかけました。黒酢たっぷりに醤油ちょっぴりです。

ブリをトロトロの長ねぎとにんにくと一緒に食べてみてください。
一緒に食べるととってもジューシー！　疲れがふっとびます！

ブリとねぎのガーリックステーキ。お好みの食べ方でお楽しみください♪

やっと休みになりましたぁ～　
今週は、全然、いつもと変わらぬ仕事量だったのに・・・
寒いだけで、すんごい体力消耗して疲れてしまいます（汗）
もう、ほんっとに寒いの苦手。　こたつで一日中寝ていたい私です。
土日のおうち居酒屋で元気を充電します！！

みなさま、よい休日を♪
（お仕事のみなさま、寒い中おつかれさまです～っ）

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