ヘルシーな豚ヒレをこんがり焼いて、レモンバターで！
はじめてのワイン「フィキモリ」と一緒にいただきます！
52本のワイン連載です～↓

レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪　→　レシピ印刷について

★★★　Kameyo’s reｃipe　★★★

ポークのレモンバター　

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（材料）2人分
・豚ヒレ肉　300g（2cm幅に切る）
・塩、こしょう、小麦粉　各適量
・オリーブ油　大さじ1
・バター　20g
・白ワイン　1/2カップ
・レモン　1個（半分に切り、真ん中を数枚スライスして残りは絞る）
・はちみつ　小さじ1
・パセリ　適量（刻む）
　
（作り方）
① 豚ヒレ肉は、すりこ木等でたたいて薄くのばす。
　　
② 強火で熱したフライパンにオリーブ油を入れ、①に塩とこしょうを全体に振り、小麦粉を薄くまぶして入れる。両面にこんがりと焦げめをつけ、中まで火を通して取り出す。（薄くたたいているので早く火が通ります）
　　
③ ②のフライパンに白ワインを入れて煮立たせてアルコール分をとばし、火をとめてからレモン汁とバターを加えて木べらで混ぜ、はちみつ、塩、こしょうを加えて味をととのえる。スライスして皮を除いたレモンを入れる。
　　
④ 器に②の豚肉を並べ、③のソースをかけてパセリをちらす。

★★★　Kameyo’s recipe　★★★

今日ご紹介するワインは、こちら！　謎の赤ワインですっ

このワインはフィキモリ！　なんと！！　よく冷やしていただく赤ワインなんです。
たぶん、人生ではじめての経験（笑）
　
これからの季節・・・
赤ワイン大好きだけど、夏は冷たい飲み物がほしいっていう時に最高ですね～
おもてなしに出すと、赤ワインの話で盛り上がりそう＾＾

よく冷やして一口頂いた瞬間、
「さわやかなおつまみがほしいな～♪　さっぱりしたレモンとバターに、ちょっとだけ甘味・・・」
と猛烈に思ったので（笑）
かくし味にはちみつを入れた、ポークのレモンバターと合わせてみました。

冷たいフィキモリと酸味と甘味のあるレモンバターがなんとも私の好み。

金曜になりましたね。
週末。一杯のワインで寛いでください・・・

☆お知らせ☆

アサヒワインコム「52本のワイン」にて、簡単レシピと美味しいワインを紹介しています。よかったらご覧ください♪

→　52本のワインに合う52品のレシピ

２つのランキングに参加しています！　クリックしていただけると励みになります！
　　　　　
　　

いつも本当にありがとうございます。　お手数かけてすみません～

☆皆様へ☆

数あるブログの中から当ブログに立ち寄ってくださいまして本当にありがとうございます。
食べることから元気に・・・
何気ない日常を大切に過ごしていきたいと思っています。

たくさんのご訪問、応援クリック、更新の励みになっております。
感謝の気持ちでいっぱいです。本当に本当にありがとうございます。

かめ代