先日のおもてなしの１品です＾＾
夏の疲れた体を野菜と酢でいたわってあげてください～
よ～く冷やしてどうぞ！　簡単レシピです↓

★★★レシピ★★★
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★★★　Kameyo’s reｃipe　★★★

ガスパチョ風野菜サラダ　

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（材料）2人分
・生ハム　50ｇ
・アボカド　1個
・トマト　2個
・きゅうり　1本
・セロリ　1/2本（すじをとる。葉の部分は少量手でちぎっておく）
・パプリカ　1/2個（赤と黄1/4個ずつ使用）
・にんにく　1片　←すみませんっ　以前、うっかり1個にしていました・・・　本当にすみません～っ（8/9訂正）
・たまねぎ　1/4個（紫玉ねぎを使用）
・にんじん　2cm
　※他、お好みの野菜を入れてください＾＾

・オリーブ油大さじ1
・酢　大さじ2（お好みの酢、レモン汁等で）
・クミンパウダー　少量
・塩　黒こしょう　少量
・タバスコ　適量
・レモン　1/2個（半分はしぼって具に和える。残り半分はくし型に切り仕上げにのせる）

（作り方）
① トマト、きゅうり、セロリの半量は角切りにし（角切にしたものはサラダの具にします）、生ハムとアボカドも2cm角に切り、全体にレモン汁をふって和えておく。
② ①のサラダの具以外の野菜類はすべて適当な大きさに切り、オリーブ油、酢、クミンパウダーと一緒にハンドミキサー等で粉砕し、塩で味をととのえる。
③ ②を器に入れて、①のサラダの具を上にのせ、オリーブ油少量(分量外）を回しかけ、黒こしょうとタバスコをお好みの量振る。セロリの葉とくし型にきったレモンを添える。

※入れる野菜はお好みのもので。器ごと冷やしていただくとより一層美味しいです。
※たっぷり２人分です。小さな器だと3～4人分のおもてなしにも。

★★★　Kameyo’s recipe　★★★

先日の夏のおもてなしの１品です＾＾

火を使わずに、スープが作れるのですから、ガスパチョは本当に素敵な料理ですよね＾＾
夏にぴったりです。

トマトベースで野菜はなんでもいいのですが、いつもはちょこちょこと上に飾りでのせていた野菜を、食べごたえ十分の2cm角の角切り（食べごたえがあって、スプーンにのる大きさで2cm角にしてみました＾＾）にしてたっぷりのせています。
野菜だけでも、もちろんいいのですが、生ハムをのせることで味のアクセントにもなり、おもてなし度がUPする気がします。シャキシャキのきゅうりやセロリと、まったりとしたアボカドの食感の対比も大好きです～

ガスパチョをスープとしてだけでなく、サラダのドレッシングも兼ねている感じです＾＾
酢もたっぷり入れてますので、食べると体が喜ぶ気がします。

野菜のうまみと栄養たっぷり！
是非、お試しください♪

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かめ代