実家の栗がたくさん届きました＾＾
毎年お伝えしているかもしれませんが、我が家のお気に入りの簡単な栗のおやつ2種。
↓まずは、娘の大好物のミルク茶巾です。
★★★ Kameyo’s reｃipe ★★★
栗のミルク茶巾
（材料）茶巾 20個程度
・栗の皮をのぞいた状態 400g
・牛乳 カップ1
・さとう 大さじ3～4（栗の甘さによりお好みで調整してください）
（作り方）
① 鍋に、栗とかぶる程度の水を入れて強火にかけ、沸騰後中火にして30分程度やわらかくなるまで茹でる。
※１つ切ってみて、やわらかく美味しくなっているか確認する。
② 新聞紙の上で栗を包丁で半分に切る。
※すべると危ないので、まな板ではなく新聞紙の上で。皮はそのまま新聞紙に包んで捨てます。
③ 栗の中身をティスプーンでかきだす。
④ 虫食いや渋皮がないかどうか確認して丁寧にとりだす。バットに③を入れてすべて向こう側に寄せ、スプーンで少しずつ手前にかきながら確認していくとよい。
※すべて手前に寄せた状態で確認完了。見落としがないので便利。
⑤ ④の栗の重さを量り、栗：牛乳が2:1になるようにする。今回は栗が400gだったので、牛乳カップ1（200cc）とさとうを鍋に入れて中火にかける。
※さとうは、栗100gに対して大さじ1を目安に。最初は少なめに入れて味見をして様子をみて調整しています。
⑥ 沸騰したら弱火にして、木べらで底が焦げ付かないよう、底から優しく混ぜながらコトコトと煮る。ぽってりと重くなり、木べらですくってポトッと落ちるようになったら火をとめる。
※大きめに残った栗をつぶさないよう、優しく混ぜると食感を楽しめる茶巾になります。
⑦ 木べらですくって、バットに落として粗熱をとる。
⑧ ラップで⑦を山盛り大さじ1（20gくらい）を包んで茶巾型にする。
※茶巾は色々な作り方がありますが、栗のごろごろとした食感を残したいので、裏ごしもミキサーにもかけず、コトコトと煮て茶巾にしています。
★★★ Kameyo’s recipe ★★★
そして、こちらは、昔、パンの先生のMIYOKO先生に教えていただいた、渋皮ごと揚げた揚げ栗！
↓自然の渋皮が、パリパリの衣になって！ びっくりします＾＾
★★★ Kameyo’s reｃipe ★★★
揚げ栗
（材料）
・栗 適量
・揚げ油 適量
（作り方）
① 栗は、鍋に入れてかぶる程度の水を入れて強火にかけ、沸騰後５分程度ゆでてザルにあげる。
（皮をやわらかくしておくため。）
② 渋皮を傷つけないよう、鬼皮だけをむく。
③ 水気をしっかりと紙タオルでとり、160度の揚げ油で10程度じっくりと10分程度揚げる。（焦げないよう気を付ける）
④ 油を切って盛り付ける。
※焦げないよう、低温でじっくりと揚げます。
★★★ Kameyo’s recipe ★★★
毎年必ず作る定番のおやつ＾＾
実家の栗の木。毎年、いのししと競争で栗拾いをしてくれている父と母。
自然に落ちてきたのを拾うので、形も色々ですし虫食いもあるので、小さいものは茹でてから半分に切って全部中身を確認します。
虫くいが入ると苦いというかなんというか、せっかくの栗の香りが全部台無しになるので要注意！
これはすべてミルク茶巾に。
大粒で立派なものは、よくよく調べて虫食いがないか確認して揚げ栗に。
美味しい塩をつけて、前菜の一つとしてパリパリアツアツをお出しすると、おもてなしにも素敵。
パリパリの衣に驚きます＾＾
実家の和栗を食べれるのは秋だけ。今日もせっせと栗仕事します＾＾
寒くなりましたね。私も不覚にもやや風邪気味。
今朝は、なぜか布団の外で苦しい恰好で寝ていました～っ
（最近、自分がよくわからない・・・）
凍えて目が覚めましたよ・・・
みなさま、お布団かけて寝てくださいね＾＾；
今日もよい１日になりますように・・・。
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コメントありがとうございます～
あゆままさん～♪
いつも遊びに来てくださっててありがとうございます～
水島は今週末が祭りなのですね！
神輿っていいですよね～
お弁当作りも楽しんでください＾＾
定番が１番！ 美味しいおかずのローテーションが子どもも一番喜んでくれる気がします。
美肌スキンケアさん～
祭りって本当に元気がわいてきますよね。
若いころはそこまで興味がなかったような気がするのですが、年々楽しみに。
裏方でお世話されている方も、大勢いらっしゃるんだろうなと思うと余計ありがたいです。
子どもが小さいころ、町内の子ども神輿のお世話だけで、必死でへとへとになった記憶があります＾＾；
↓いつも応援してくださって本当にありがとうございます♪
