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「和栗のパフェ」 倉敷「三宅商店」

栗の季節に、どうしてもご紹介したいパフェ^^

倉敷「三宅商店」の「季節のパフェ」。10月は「和栗」なのです。

ちょっと、打ち合わせというか同窓会のような集まり。みんなで久しぶりにパフェを食べました。

美しい渋皮煮の仕上がりにほれぼれ。お伺いすると、店主のお母さまの手作りだそうで。

「ひとつひとつ皮をむかれて・・・」

栗仕事の大変さがよくわかるだけに、みんなで感激しました。

「栗」が大好きなので、丁寧なスイーツに出会うと、とても嬉しくなります。

秋は美味しいものがたくさんで本当に困りますね~^^

今日は、朝から雨。

家事に栗仕事に、締め切りの仕事に^^;

おとなしく過ごします~

みなさま、よい1日をお過ごしください。

*****

あゆままさん~
連日栗仕事です^^
本当に!秋は体重増加のことは気にせず、満喫したいものです(していますが・・・笑)!!
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執筆者プロフィール

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

シンプルで作りやすい家庭料理を考案する料理家。
家族や友人と楽しむ「囲みごはん」を大切にし、30年以上にわたりホットプレートレシピを発信。「ホットプレート料理の母」として親しまれている。
お弁当愛好家としても活動し、メディアで紹介したお弁当レシピは800以上にのぼる。
企業向けのレシピ開発や、連載のレシピやコラムの執筆、料理撮影を中心に活動中。
近年は、自身の更年期の経験をもとに「大人の2品献立」を研究。
健康的で満足感のある献立作りを追求している。