11月のティルナノーグ倶楽部！

※ティルナノーグ倶楽部は、ティルナノーグ（ゆうさん &　くみこさん） の季節感たっぷりの空間です。

今日は、11月の季節の料理をご紹介しますね＾＾

(11月のmenu）
・春菊とマッシュルーム　たたみいわし添え
・根菜のみそ炒め
・さけとカリフラワーの酒かすゆずみそグラタン
・落花生とむかごのごはん　朴葉蒸し

今月は秋の味覚に、あったかレシピでした♪

大好物の酒かすのクリームソース。

鮭やカリフラワーと一緒に、熱々のグラタンに・・・

こちらは、季節のむかごと生の落花生いりの炊き込みごはん。

朴葉に包んで、食べる直前に蒸して熱々にします。

セッティングも教えていただいて・・・

こちらは、旬菊とマッシュルームのディップ。香ばしく焼いたたたみいわしを添えています。

根菜のみそいためはレタスで包んで！

くみこさんの根菜の炒め時間の短さにびっくり！　さっと炒めているのでシャキシャキした食感です。

美味しい野菜で作るからこそ美味しい料理。

鮭とカリフラワーの酒かすゆずみそグラタン。

優しい白味噌とゆずの香りがいっぱい！　

「お正月も近いな～。」

ゆずの香りは、私にとっては、年末・お正月・・・。冬の香りです＾＾

みんなで包んだ落花生とむかごのごはん。　そばの実とそば団子のつゆを添えています。

今月も季節の味と香り。作るのも食べるのもとっても幸せ。

日本人に生まれてよかった～

心もおなかもいやされました。

食後に用意してくださった手作りおやつは・・・

・くるみのアイスクリーム
・スイートポテトのごまタルト
・なつはぜとりんごのオートミールケーキ

くみこさんのおやつは、どこに行っても食べることのできない、優しい季節のおやつです。

紅葉した葉を添えて。美しいですね。

※倶楽部の撮影やご紹介は「ティルナノーグ」の許可をいただいています。
　
→　「ティルナノーグ倶楽部」

10月からスタートした「ティルナノーグ倶楽部ランチ」。

今月も厨房でお手伝いさせていただきました。

ティルナノーグの季節のごはんとおやつ。ひとりでも多くの方に楽しんで頂きたいなといつも思っています。

心をこめたおもてなし。

くみこさんやゆうさんのお手伝いをさせていただけるのは、本当に幸せで毎月とても楽しみにしています。

ランチは予約のみ。日数が限られていますので、お電話にて予約状況をご確認ください。

１２月は２２～２４日の３日間。クリスマスのコーデと料理♪

→　ティルナノーグ倶楽部ランチのお知らせ

残りわずかだそうです！　是非お早目に。

さて。今日もいい天気。

みなさま、よい１日をお過ごしください。

☆お知らせ☆

↓12月8日に、ホットプレート本を出版します。
ふだんのごはんからパーティー料理、サイドメニューもご紹介しています＾＾
週末やや年末年始の集まり等に、みなさまでお楽しみいただけたら嬉しいです！

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