「忙し女子でも作れる！簡単お弁当レッスン」

ブログを少しお休みしている間に、第２回も更新されていましたので^^;

ご紹介します～

ごぼうのささがきが苦手な方も簡単な細切りのキンピラごぼう。

昔、かめ夫ママに教えてもらったかめ家のキンピラごぼうを、もうちょっとあっさりとアレンジしたものです。

砂糖の脱水作用を利用してごぼうから水分を先に出して、甘味を入れてから塩や香り付けのしょうゆで調味して、

最後に酢をからめてうまみと防腐効果を。すりごまをたっぷり！

昔から何気なく作っていたそうなのですが、調味料を入れる順番や使い方など

「理にかなっているな～。」

と、作りながら嬉しくなる調理です。

お弁当用には、にんじんを入れて彩と甘味を加えるのも大好きですが、今回は気軽にごぼう１本だけ。

白ごはんにのせて丼にしてもいいですし、お弁当の隙間おかずにも重宝。

こんな渋い置き弁にも（笑）。

レシピはこちらです。よかったら作ってみてくださいね。

→　「細切りのキンピラごぼうのお弁当」

さぁ。今日も１日元気に過ごします。みなさまよい１日を♪

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akkiyさん～　コメントありがとうございます～
娘さんのお弁当作り。はじまったばかりなんですね！
出勤前にお弁当作るのは、あわてますよねぇ＾＾；
とにかく、手間のかかる野菜は作り置き調理というのを鉄則にしています。
上の渋弁（夫用）も、朝調理するのは、塩鮭と卵焼きを焼くだけで、あとは作り置きや前日残りを詰めています。
その他、来週も楽な簡単弁当ご紹介しますので、よかったらまた遊びに来てください＾＾
お弁当作り。無理せず楽しんでください。

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