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「魚の西京焼き風」のお弁当 「お弁当レッスン」連載

「充実した朝の過ごし方や、毎日の暮らしの様々なご提案をしている、とっても心地よいサイト朝時間.JP

「忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます。

第33回目は、「魚の西京焼き風」のお弁当

白ごはんにぴったりで、お弁当にとてもよく合う、「漬け魚」。

大好物なので、色々と試します。

たっぷりの味噌床を使うのは、家庭では大変です。

最近は、本当に気軽でごく少量の味噌でラップに包んで保存しています。

↓一切れずつ味噌だれを塗って包んで冷凍しておくと、とても便利!

一番のおすすめは鱈や鰆ですが、手に入りやすい鮭等ももちろん美味しいです。

魚のお弁当の詰め方は、結構悩むところで^^;

なかなか、美しく出来ないので、あるとき、こうして、小さなカップを均等に並べて入れてみると、

とっても簡単でつめやすく、魚の臭いうつりもしないので、

詰め方に迷った時によかったらお試しください^^

しぶいおかずも、ちょっとかわいらしく見えるような・・・(笑)。

切り身の魚を食べやすい大きさに切ってから焼くと、早く焼けて詰めやすいのでおすすめです。

お正月も終わり、仕事はじめのみなさまも多いことでしょうね。

お弁当生活も、無理せず、お正月に残った魚を消費したり、ぼちぼちとはじめてみてくだい。

今年も、お弁当作り楽しみましょう~!

*****

昨年末や今年早々にコメントありがとうございました。

さちさん~ よりさん~ モコさん~ うさぎ101号さん~ ぐうたらママちゃん~
あゆままちゃん~ わかばさん~ nao♡さん~

かめ夫ママのことや「楓花」のことや・・・
温かいコメントをありがとうございました。
長い間、いつも見守ってくださってて本当にありがとうございます。

今年も、元気に楽しく!料理していきますね。
どうぞよろしくお願いいたします。

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。