（８月のメニュー）
〇夏野菜のサラダ　パパダム添え　
〇そうめんかぼちゃの湯葉巻き
〇豆腐とトマトの蒸し物　
〇蛸とアボカドの丼　えごま風味

夏のメニューといえば、以前、倉敷美観地区のおもてなしでも、よく作らせていただいた、
「豆腐とトマトの蒸し物」
蒸したトマトの中に、たこと豆腐のしんじょうを詰めて蒸しあげてべっこうあんをかけるのですが、
はじめて頂いたときは本当に衝撃でした。
こんなにトマトを蒸すのかと！　

何度作らせていただいたか数えられないので（笑）、今では「そうそう！これこれ！」と夏がくると懐かしく思い出す定番に。
ティルナノーグとの年月を感じます・・・（ありがたいことです）。

大好きなメニューばかり。くみこさんにセッティングも教えていただいて。

こちらは、カレーとカシューナッツの風味のサラダ。パパダムという大豆粉で作った生地をカラリと揚げて添えています。

そうめんかぼちゃの湯葉巻き。巻き物好きな私が、すぐに作ってしまう「湯葉巻き」（笑）。
巻くのが楽しい・・・。

メインの、蛸と豆腐のしんじょうをつめた蒸しトマト。べっこうあん。

枝豆もたっぷり入っているのです。

ごはんものは、たことアボカド。えごまもたっぷりごはんの上に。香りがいいですね。

日頃の悩みや疲れがふきとぶ場所です。

食後のくみこさんのおやつ。

〇白花豆のココナッツミルクしるこ
〇バナナケーキ
〇アフォガード
〇トマトジュース（くりぬいたトマトで。おまけ）

ティルナノーグの季節の料理とおやつを頂くと、それだけで元気がでます。
何も特別なことをしなくても・・・。
心のこもった料理には人を癒す力がありますね。
私もそんな料理が作れる人になりたい。
まだまだティルナノーグに通い続けます。

また、前の記事でもお伝えしたのですが、ティルナノーグのランチやカフェは、不定期なので。

ティルナノーグのインスタで営業日をチェックしてください。
⇒　tirnanog2004

今週は、私も楓花での料理教室。
心身ともにホッと落ち着く料理をみなさまと一緒につくらせていただきます。
とても楽しみです！
楽しい料理の輪が広がりますように。
ご参加くださるみなさま、どうぞよろしくお願いいたします。

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