長年通っている、ティルナノーグ倶楽部。2019年７月の料理の記録。
※ティルナノーグ倶楽部は、ティルナノーグ（ゆうさん &　くみこさん） の季節感たっぷりの空間です。

７月のメニュー
〇鯵と梅の水ギョウザ
〇夏野菜の玄米ドリア
〇長芋と豆腐のゼリー寄せ　じゅんさいだし
〇いんげんとピーナッツのパコラ

毎年取り寄せてくださる「じゅんさい」。
旬と扱い方をはじめて教えていただいたのも、くみこさんから。
サッとゆでて氷水で冷やして。

水餃子の中のあんは・・・。

鯵と梅と新たまねぎのあん。夏の香り。

夏野菜をシンプルに煮て、玄米にかけるドリアも、夏のティルナノーグメニューのお気に入りです。

７月のお迎えは、ぶどうの葉で。

くみこさんにセッティングも教えていただいて完成！涼やかです～。

長芋と豆腐のゼリー寄せ　じゅんさいだしをかけて。

ひよこ豆で揚げた「パコラ」。クミンの香りが食欲を増します。

水ギョウザも完成しました。よく冷やして梅だれをちょこんと。

ごはんものの玄米ドリア。私、このティルナノーグのドリアが大好きで。
「カフェでも出して欲しいです～」
と、くみこさんにお願い中です（笑）。

食後のくみこさんのおやつ。

〇パイナップルと甘酒と豆乳のアイス

〇バナナのココナッツオイルパイ
〇米粉シフォンケーキ 桃とカスタードクリームサンド

今月も、大好きなお料理仲間のみなさんと、くみこさんと一緒に料理ができたことに感謝。

ティルナノーグ倶楽部の様子。レストラン営業は、ティルナノーグのインスタをチェックしてください。

⇒　tirnanog2004

また、先日お伝えしました、ティルナノーグに併設OPENした！ティルナノーグカフェ。

→　tirnanog_cafe

Tir na nog cafe

倉敷市児島宇野津1823
☎︎090-8247-1010

毎日、ティルナノーグのおやつが楽しめるようになり、私の人生の楽しみが増えました。
夏の楽しみの、大好物のティルナノーグの黒糖アイスわらび餅。美味しすぎるのです。