みなさまこんにちは。料理家の「かめ代。」です。
レシピと暮らしのサイト kameyo にお越しいただきまして大変ありがとうございます。

今日は、私が楽しんでいる「部屋から一歩も出なくて楽しむ！ハーブガーデン」についてご紹介します。

暑い夏も寒い冬も、部屋の中からお世話ができる小さなハーブガーデンです。
物価が上がっている今、自宅で育てられるものは少しでも育てたいと思い、ダイニング近くに鉢を置いています。
窓を開けて、水やりも収穫も部屋から出ずにしてしまうという（笑）、本当に気楽な小さな小さなハーブガーデンです。
ハーブはほんの少し欲しい時が多いので、自分で育てているといつでも新鮮なものが使えてとても便利ですよね。

地植えして食べきれないくらい育てると、それはそれでストレスになってしまう気がして。
収穫するのが待ち遠しいくらい、ほんの少しずつ鉢で育てることで大満足しています。

こちらは、夏中楽しめたバジルで作ったカプレーゼ。
小さなバジルの葉を眺めながら、「可愛いな」と思わずうっとりする瞬間が私のささやかな幸せです。

ほんの少し使いたい時に、小さい葉を選んで「可愛い。」と、うっとりしてみたり。

そうそう、桃には、レモンバーベナをよく使いました。

レモンバーベナは、スーパーではなかなかなくて、植えてるといつでも使えていいですね。

ひとつひとつ揃えたお気に入りの鉢。
昔は、お花を植えていたのですが、今は食べられるものだけ（笑）。

 

家にいながら、色々な元気なハーブの苗が届いて本当に嬉しくて！ワクワクしました。

園芸店で売っていないものも取り寄せれるので、今も園芸店とネットを併用して植えています。
窓の近くに鉢を寄せているので、屋根があり霜が当たりにくいからか、冬も元気でいてくれるハーブも多いです。
（もっと詳しくお伝えできるとよいのですが・・・。はじめたばかりで、まだよくわかっておらずすみません～っ）

先日園芸店で、苗を買ってきて追加しました。

・ローズマリー
・フェンネル
・パセリ
・オレガノ
・タイム
・ミント

ないハーブもあったので、ネットでも少し追加していこうと思います。
今は、これらのハーブを眺めながら「チキンと一緒に焼こうかな」「パセリを刻んでソースにしようかな」と料理のアイデアを思い浮かべるのが楽しいひとときです。

更年期真っ只中で。
この1年は体調が不安定なことも多く、自宅で過ごす時間が増えましたが、
その中で、暮らしを見つめ直し、家を整え、自分の体を整え、小さな楽しみを見つける…
そんな日々に喜びを感じる自分に出会えたことが、とても嬉しく思っています。

以前は、家にいる時間が少なかったため、お世話できなかった観葉植物やハーブたちが、今ではたくさん育ち始めました。
「あ！また、新芽が出てる！」
話しかけたり、なでなでしたり（笑）。
生き生きと成長していく姿を眺めながら、毎日癒されています。

鉢やプランターを窓のすぐ外に置くだけ。
「部屋から一歩も出ないで楽しむ！家庭で育てるハーブガーデン」。
本当に気楽なので、暮らしの楽しみに。よかったらお試しください。