おはようございます。料理家の「かめ代。」です。
月曜日。今週もはじまりました。
今週も「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピを更新しています！
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
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今週は、時短酢豚！
薄切り肉ならあっという間！「簡単酢豚」「しめじのレンジ佃煮」2品弁当
https://richlink.blogsys.jp/embed/0835dc6b-4bf8-3b1d-8301-24828dc2788d
豚こま切れ肉や豚薄切り肉で。
下味をもみこんで丸めて酢豚にするのもよくしますが、
今回は、薄切り肉のまま！
①肉を焼いている間に、野菜はレンジ加熱で同時進行。
②合わせてたれをからめる。
の2段階なので、野菜炒めの感覚で、とっても簡単に酢豚を作ることができます。
↓肉はフライパンで。
↓レンジ加熱した野菜を加えて・・・。
↓タレをからめて・・・
汁気をとばすだけ！
しめじの佃煮も、今回はレンジで簡単に。
佃煮にはみりんを使いますので、最初は蓋をして加熱し、しんなりとしたら、蓋をずらして加熱。
みりんのアルコール分や水分をとばします。
お弁当なので、汁気はすりごまに吸わせますね。
大葉入りの佃煮なので、ごまの風味と相まってとても美味しいですよ♪
今回は、詰め方も簡単に。ステンレス2段弁当箱に入れるだけです。
↓本当に入れるだけですみません～。
色合いが地味になるときは、いりごまをパラパラとちらすといいですよ♪
↓分量やレシピはこちらから。
薄切り肉ならあっという間！「簡単酢豚」「しめじのレンジ佃煮」2品弁当
２品弁当のルールや調理上の留意点は、こちらの記事をご覧ください。
月曜日。
今週も物忘れに気をつけて（笑）！！
気を引き締めて過ごします～
朝晩寒くなってきたので、体調管理もしっかりしなければ！
みなさま、よい1日をお過ごしください。
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2014年に出版した「ホットプレート黄金レシピ」。2020年9月に7刷となりました。
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度々聞かれるので、まとめてみました。長いので、興味がありましたら・・・。
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うさぎ101号さん～
いつもありがとうございます。
今年の敬老の日も実家の両親と過ごせてよかったです。
永遠に一緒にいることができないということは分かっているので・・・。
毎日大切に過ごしたいものです。
