3月のティルナノーグ倶楽部。
アチマチ「achimachi」 のプロデュースをしてくださっている、ティルナノーグ（ゆうさん & くみこさん） の季節感たっぷりの空間です。
毎月、コーディネートの講義をしていただいた後、体に優しい旬の料理を教えていただいて、みんなで楽しく料理しています＾＾
3月のティルナノーグ倶楽部のメニューは・・・
・うるいとさよりの蕗のとう風味
・あげ詰め茎わかめのむしもの
・菜の花とさよりの和風とろろグラタン
・桜ごはん
この時期は、毎年「うるい」を楽しみにしています＾＾
うるい、ふきのとう、菜の花、さより、茎わかめ、桜・・・
春色のテーブルに盛り付けたら、いつまでも眺めていたくなります。
うるいは、さっとゆでて、さよりの刺身と一緒に盛り付けて。茎わかめの蒸し物と一緒に。
作りたての蕗のとう味噌と一緒にいただきます。うるいのシャキシャキした食感！
もう～～～～～っ 春の香りで、おなかの中から浄化されそうです＾＾
菜の花いっぱいの和風とろろグラタン。
干し貝柱の風味の桜ごはん。
おやつには、手作りの黒糖アイスといちごシフォンを作ってくださいました＾＾
季節の食材を丁寧に料理して頂くと、体の中から力がわきますね。
モヤモヤしたものが晴れていく気がします。
旬のものを頂くって本当に大切。日本人の胃袋に絶対に必要ですね。
※倶楽部の撮影やご紹介は「ティルナノーグ」の許可をいただいています。
→ 「ティルナノーグ倶楽部」
今日も１日元気に過ごします！
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