長年通っているティルナノーグ倶楽部。2023年5月の記録。
※ティルナノーグ倶楽部は、ティルナノーグ（ゆうさん &　くみこさん） の季節感たっぷりの空間です。

ここ数年は、仕事も学びもオンラインで過ごすことが多かった私ですが、今年はできるだけ対面で学びの年にしたいなと思っています。ティルナノーグの季節の料理とコーディネートの記録も再開。

ティルナノーグの画像は、いつも私の脳を癒やしてくれます。
ブログをご覧のみなさまも、ティルナノーグの記録を楽しみにしてくださる方も多かったので、よかったら、画面から脳を癒やしてくださいね。

今日も↓こちらの、トトロの森の入り口のような（笑）、ティルナノーグの階段を上がっておすすみください。

↓ 前回は、6月のコーディネートをご紹介させていただきました。

しっとりとした空間の季節の料理です。

こちらのズッキーニロールは、以前倉敷美観地区の店（旧 アチマチ）で、ひたすら作った思い出の料理。
薄く切ったズッキーニで、蒸したトウモロコシと生ホタテを巻きマスタード風味のソースをかけてオーブンで焼き上げ、上に大葉をたっぷりと。めちゃくちゃ美味しいのです。
ちょっと（いや、結構・・・・笑）手間がかかるので、自宅で作る方がいるのかなぁと思っていたのですが（笑）、ティルナノーグ倶楽部の料理仲間は再現する方が多く！素晴らしい～。

手打ちパスタには、自家製の穴子のスモークを。トマトの酸味との相性も抜群でびっくりします。

サラダも、ひと手間かけたレタス巻きに。

とうもろこしのチャウダーも優しい味わいです。

心にも染み入る優しい料理。ありがとうございました。

食後のくみこさんのデザートは、

・チェリーチーズタルト

・パイナップルと新生姜のケーキ

・新茶のゼリー＋新茶アイス

先月も綴りましたが、今では、何度も何度も繰り返し作って食べて・・・。

私の中では、基本になっている、くみこさんの料理とお菓子。

私の好みのストライク中のストライクなんですよね。
はじめてレストラン営業をされてたときに頂いて、射抜かれてしまいました（笑）。
針の穴を通すようにストライクなのです。

料理は好み。
一生の中で、自分の好みの料理に出会うことが出来た。本当にありがたいことです。