三連休いかがお過ごしですか？
外食ばかりだと、食費がかさんでしまいますよね。
ホットプレートでおうちで楽しく！野菜たっぷりのナポリタンはいかがですか？
たっぷり４～５人分が一度に作れます。
野菜の甘味でとても美味しく、たっぷりの野菜も、ホットプレートでしっかりいためると、かさが減り、ペロリと食べれます♪
★★★ Kameyo’s reｃipe ★★★
ホットプレートで野菜たっぷりのナポリタン
（材料）4～５人分
※一般的な4～5人分の平面プレート（約 幅50.5cm × 奥行31.0cm × 深さ2.1cm）のホットプレートを使用しています。
・キャベツ 200g
・にんじん 1/2本（100g）
・ピーマン 3～4個（100g）
・たまねぎ 1個（100g）
・エリンギ 1パック(100g)
・ブロックベーコン 200g
・スパゲッティ 400g
・バター 大さじ1
・オリーブ油 大さじ1
・塩 小さじ1
・こしょう 少々
・トマトケチャップ カップ1強
・刻みパセリ 粉チーズ ﾀﾊﾞｽｺ 各適量
(A)
卵 5個
牛乳 1/2カップ
塩 少々
（作り方）
① キャベツは１cm幅に切る。ピーマンとにんじんは細切り、たまねぎは薄切り、エリンギは横半分に切ってから縦に薄切り。ベーコンは5ｍｍ角程度の棒状に切る。スパゲッティは、外袋の表示時間通りに、１％の塩分量の茹で水（2ℓに対して塩大さじ１強がめやす）でゆでてざるにあげ、バターをからめておく。
② ホットプレートにオリーブ油を入れて250度で熱し、①の野菜とエリンギ、ベーコンを入れて炒め、塩とこしょうを入れてさらに炒める。
↓軽く炒めたあと、蓋をして野菜を蒸し焼きにすると早くしっかりと蒸し焼きにできて野菜のうまみもしっかりします。
③ 野菜がしんなりとしてきたら、トマトケチャップを入れて炒める。
※スパゲッティを入れる前にケチャップを入れて炒めておくのがコツ！水っぽくならずに、ケチャップも香ばしく美味しく仕上がります。
↓野菜いための中央をあけてプレートに直接ケチャップがふれるようにいれて炒めてから野菜全体にからめるように炒めます。
④ ③にゆでたスパゲッティを入れてからめ、中央によせる。
⑤ ホットプレートの温度を140度にして、よく混ぜた(A)をまわりに流し込む。卵が好みの固さになったら保温に。刻みパセリや粉チーズを散らし、ﾀﾊﾞｽｺを添える。
★★★ Kameyo’s reｃipe ★★★
こちらは、昔に、ホットプレート連載をしていたころのレシピ。
休日のお昼ごはんに、是非作ってみて頂きたいな～とレシピ開発しました。
リンク先がなくなっているので、ブログでもレシピ記録しておきますね♪
ベーコンに、キャベツやエリンギ、にんじん、ピーマン、玉ねぎ・・・。
他にも冷蔵庫の残り野菜があったら入れてください。
野菜の甘味がとても美味しく優しくて。
たっぷりの野菜をしんなりとさせるので。
お店のナポリタンではなく、おうちの母さんの味のナポリタンという感じです。
スパゲッティと一体化するように、いつもよりも溶き卵の牛乳の分量も多めにして。
まわりの卵もやわらかくしています。
たっぷりの野菜とスパゲッティに卵をからめて。
お召し上がりください♪
ホットプレートでおうちで囲みごはん。
よかったらお試しください。
＊＊＊お知らせ＊＊＊
ホットプレート本２冊、2019年7月、重版致しました。
６刷と２刷。皆様、大変ありがとうございます。
＊＊＊＊＊＊
↓お問い合わせありがとうございます。
プロフページまとめました。お仕事のご依頼はこちらをご覧ください。
↓ランキングに参加しています。１日１回クリックして頂けると嬉しいです！
にほんブログ村
※当ブログにお越しくださって本当にありがとうございます。
頂いたコメントのお返事は、次回のブログ記事の最後でしています。
