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えびの香味焼き

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とっても簡単で冷めても美味しいので、おもてなしの前菜にぴったり♪
香味ソースをえびにのせて焼くだけ!
作り方はシンプルだけど、とってもあとひく美味しさです。簡単美味しいレシピはこちらから~♪↓


↓2020.12.29に作りやすい分量に変更しています。
               
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えびの香味焼き☆   
                                          
えびの香味焼き☆

(材料)8個分
 ・無頭えび(大きめのもの) 8尾
 ・酒 大さじ1
 ・塩 ひとつまみ

(A)香味ソース
 ・パン粉 大さじ2
 ・マヨネーズ 大さじ2
 ・おろしにんにく 小さじ1/2
 ・刻みパセリ 大さじ1
 ・しょうゆ 小さじ1
 ・塩 少々

(作り方)
① えびは、尾を残して殻をむき、背から包丁を入れて開いて背わたをとる。
② ①に片栗粉と塩(各小さじ1 分量外)をもみこみ、流水で洗って紙タオルで水気をしっかりとる。
③ Aを混ぜて②の背に等分にのせ、200度のオーブンで約5分焼く。こんがり焼き色がついたら完成。
※オーブントースターや魚焼きグリルでも作れます。高い温度で短時間で焼いてください。
(2020.12.29 レシピ校正)

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執筆者プロフィール

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

シンプルで作りやすい家庭料理を考案する料理家。
家族や友人と楽しむ「囲みごはん」を大切にし、30年以上にわたりホットプレートレシピを発信。「ホットプレート料理の母」として親しまれている。
お弁当愛好家としても活動し、メディアで紹介したお弁当レシピは800以上にのぼる。
企業向けのレシピ開発や、連載のレシピやコラムの執筆、料理撮影を中心に活動中。
近年は、自身の更年期の経験をもとに「大人の2品献立」を研究。
健康的で満足感のある献立作りを追求している。