おうち居酒屋の定番、かめ代のぷちにぎり！量は少なくして、前菜としていただきます♪
温かい寿司飯に焼きたてのうなぎと、花椒をピリリときかせたお豆腐のムースをのせて♪
こってりうなぎと、ふんわりお豆腐のムースのハーモニーが大好き♪簡単レシピはこちら～↓♪

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焼きたてうなぎのぷちにぎり♪　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）プチにぎり１２個分　 ※プチにぎりは通常のにぎりの半分くらいの大きさにしています！
・市販のうなぎの蒲焼き　1/2程度
・うなぎの蒲焼きのたれ　１袋（↑買ったときにパックに入っているものを利用）
・ご飯　お茶碗２杯分（冷凍ご飯でもなんでも！チンして温かくしておく）
・すし酢　適量（市販のすし酢を使っています）
・木の芽　１２枚(お好みで！あったら飾るときれいです！）

↓お豆腐のムースの材料↓
　・豆腐　1/2丁
　・GABANエスニックスパイス-花椒　　ひとふり

（作り方）
① 鰻を１２等分にそぎ切りにする。（3cm×3cmくらいの大きさに！）
② 寿司飯をつくる。
　　（私は、冷凍ご飯をチンして市販のすし酢をかけてまぜるだけ！気軽に作ってます）
③ ②を小さくまるめる。
　　

④ 豆腐と花椒をフードプロセッサーに入れ、なめらかにする。
⑤ 強火でしばらく余熱したグリルに、アルミホイルを敷き、パックに入っているたれをからめた①を
　　置き、１～２分こんがり焼く。
⑥ 丸めた寿司飯に焼きたての⑤をのせ、花椒入りのお豆腐のムースをのせ、木の芽を飾る。

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花椒（ホアジャオ）は、山椒の中国版。日本の山椒は、芳香と口の中がしびれるような辛みが特徴ですが、花椒は山椒よりもさらに芳香、辛みが強いそうです。
ふわふわのお豆腐のムースにいれて、うなぎにあわせると、やっぱり最高のコンビ♪
たけのこの薄切りにも、余った蒲焼きのたれを絡めて焼いてぷちにぎりをつくり、花椒をふってみました！
これも最高～♪甘辛いたれに、花椒って合うんだな～

エスニックスパイスレシピまだまだつくりま～す♪

☆おうち♪ごはんのhiroさんに教えていただいて作ったかつおのたたきの巻き巻きサラダ！
　 そのhiroさんが、またまた、ちがうバージョンのかつおのサラダを作っていらっしゃいます～　
　 それをまた私が作らせて頂いたりして・・・　
　 かつおの美味しい間、ずっとこのループを続けていきたい～（笑）

☆ハルな毎日。のyocomeさんが、えのきの簡単つくねを作ってくださってました♪
　 素敵なお皿に整列したつくねちゃん達が可愛い～♪
　 yocomeさん！ありがとうございます～♪