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お野菜の簡単ピクルス♪ピンチョス仕立て~☆

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お好きな野菜を切って、市販のすし酢につけるだけ!!
簡単すぎなんですが、私の夏の常備菜! ピンチョスにしておもてなしにも最適です♪
アレンジが無限大~(笑)! 簡単すぎレシピ&アレンジ色々どうぞ~↓


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お野菜の簡単ピクルス♪   
                                          by かめ代のおうちdeごはん☆
  お野菜の簡単ピクルス

(材料)
・お好みの野菜 適量(大根、にんじん、きゅうり、長いも・・・・などなんでも!)
・市販のすし酢 適量

(作り方)
① 野菜を切って、タッパーなどの容器にいれ、すし酢をひたひたになる程度いれるだけ!(笑)
  (野菜から水分がでて、すし酢が増量しますので、全部浸からなくても大丈夫です)

※2~3時間で、浅漬けになってたべれます!冷蔵庫で2週間はもちます。

  ↓ちくわとじゃこ、すりごまをかけて夕飯の1品に! 
   お野菜の簡単ピクルス2
 
  ↓ごま油といりごま、もみのりをかけて、ナムル風のおつまみに♪
   お野菜の簡単ピクルス3

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ほんとに簡単すぎてお恥ずかしいのですが、冷蔵庫にストックしておくと、本当に便利!
1人のお昼の時にポリポリ!夕飯でも、あともう1品って時に威力を発揮してくれます~!
おもてなしにも、トルティーヤパーティー栄養満点カレーでおもてなしなど、カレーを使ったときに、ピンチョス仕立てでよくだします!後口がさっぱりして、とっても好評です♪
ピクルスの配合って難しいので、手軽にすし酢でしてみたら、日本人の胃袋にぴったり!
調味料棚に眠っているすし酢と、冷蔵庫の野菜室でしなびたお野菜は、今すぐ合体(笑)!
明日は、残ったすし酢の液もつかったメインのごはんをご紹介します!
これが、また我が家で大人気~!!!ピクルス作ってまっててください~(笑)!

ぴぴさんが、キャンドルナイトにむけて、鶏ささみのポテト包みお豆腐の冷製ポタージュ、
  厚揚げ de カナッペあぶりサーモン de ぷちにぎりを作ってくれたそうです~!!
  ポテトがくっつかなかったり、サーモンの形がうまくいかなかったりと、ハプニングがあった
  そうですが、こんなに作ってくれて、ほんと、うれしいです~♪
  ぴぴさん、ありがとう~♪ 

☆みなさまへ☆

いつも、ご訪問&応援ありがとうございます~♪とってもうれしいです~♪
おもてなし料理部門は、いまだ2位~(泣)!
レシピブログは、今までで最高の31位でした!びっくりです!! 
今日はどうかな~ 皆様~ 本当に応援いつもありがとうございます~!!

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。