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ほうれん玉そうめん♪まったり!ひとりごはん~☆

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もう~ 入院中にどうしてもどうしても食べたかったのが、このそうめん(笑)!!
そうめんとたっぷりのほうれん草を一緒にゆでてしょうゆとラー油と卵を落として~
生き返りましたぁ~! 簡単すぎですけどレシピはこちらです~↓


                レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪ → レシピ印刷について
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ほうれん玉そうめん☆   
                                         by かめ代のおうちdeごはん☆
  ほうれん玉そうめん

(材料)1人分
・そうめん 1束
・ほうれんそう 1わ(よく洗っておく)
・たまご 1個
・しょうゆ 小さじ1程度
・ラー油 適量(辛いの苦手だったらごま油でも!)

(作り方)
① 沸騰したお湯に素麺をいれ、茹で上がる直前にほうれんそうを手でちぎっていれる。
② ①をザルにあげて器に入れて卵をおとし、しょうゆ、ラー油をかけて混ぜていただく。

※時間をおくと素麺がだんごになるので、 熱々のうちに食べてくださいね!!

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私、ふだんのお昼、年中素麺食べてるんですよ(笑)! 大好物だし、1分でできますしね~
ひとりごはんに最適なんです!
入院中も、ゆでたての素麺が食べたくて食べたくて・・・ 夢にでてきそうだった(笑)

帰ってから、かめ夫に
「ほうれんそうとたまご買ってきて~。 それだけで生きていけるから!」
って(笑)!
なぜだか、ほうれんそうを、ものすごく体がもとめてたんですよ!

たっぷりのほうれんそうを、そうめんと一緒にほうりこんで熱々を食べた時の美味しさ!!!
あ~ もう、本当に幸せすぎたぁ~ おなかが喜びました~(笑)!
たまごとラー油もからめて! 栄養的にもすばらしいと思います!
この数日で、朝昼食べたりして、もう5回くらい、このほうれん玉そうめん食べました(笑)!
包丁も使わないし、体が弱ってるときに自分で作れる栄養満点そうめんです!
ほうれんそう洗うのも面倒だったら、冷凍のカットほうれんそうほうりこんだらOK♪

美味しいですよ~♪絶対に茹でたてを食べてくださいね~!!

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。