実家で作って大好評だったビーフカツ！！
安い牛こまぎれ肉で、あっという間にできます！　大好きな簡単ソースも添えて～
「ビーフ」っていうと、みんなごちそうって思ってくれてうれしい（笑）！　簡単レシピです～↓

　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪　→　レシピ印刷について
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牛こまぎれ肉 de ビーフカツ☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）４人分　
・牛こまぎれ肉　300g
・パン粉　適宜
・揚げ油　適宜（少なくて大丈夫です）

↓卵液の材料↓
　・卵　１個
　・小麦粉　大さじ１
　・牛乳　大さじ１
　・塩　少量
　・こしょう　少量
　・ガーリックパウダー　少量（お好みで）

↓ソースの材料↓
・酒　50cc
・ケチャップ　50cc
・ウスターソース　50ｃｃ

（作り方）
① ボールに卵液の材料を全て入れてよくかき混ぜ、牛こまぎれ肉を入れて混ぜる。
② バット等にパン粉をひろげ、、そこに①を指でつまんで、まるく置いていく。
③ 上の面にもパン粉をつけ、まるくして、押さえて平らにする。
④ フライパンに油を5mm～1cm程度入れ、１８０度に加熱し、③を並べて入れる。
⑤ 下の面が完全にこんがりと焼けて固まってからひっくりかえし、もう片面も焼く。
⑥ カツを揚げている間にソースを作る。
　　鍋に酒を入れて強火で沸騰させてアルコール分をとばし、ケチャップとソースを加えて混ぜ、
　　弱火にして５分程度コトコト煮る。⑤を皿にもり、ソースを添える。

※成型は、豚こまぎれ肉 de サックサク！トンカツをご覧ください。

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我が家の定番の豚こまぎれ肉 de サックサク！トンカツ！！
こまぎれ肉って豚も牛もあるのに、ビーフカツにしたのは初めて！！
牛こまぎれ肉が安かったらたまには牛もいいですね～
「トンカツ」と「ビーフカツ」では、ごちそう感が違います（笑）
みんなのテンションが上がります！！

甥っ子や姪っ子たちが
「なにこれ～！！！　やわらかい～！　美味しい～！！」
って感激してくれて、最高にうれしかった～＾＾
料理好きの可愛い姪っ子が
「簡単だねぇ～」
っていいながら1kgのこまぎれ肉をすべてカツにしてくれたのが、あっという間に売り切れ（笑）

ビーフには、トンカツソースよりも、デミグラスソースっぽいのがあうと思ったので、いつもの簡単ソースを添えてみました＾＾　これがまた大当たり！！　さらにごちそう感UP（笑）
実家だったので、しぶ～い写真になりましたが、白い皿に盛り付けてソースを添えたらとっても素敵なおもてなしできそう！　またやってみよう～＾＾

大勢集まるときには、安くて美味しいこまぎれ肉のカツが大活躍！！
お試しください～♪

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