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手巻きビビンバ♪週末ごはんに☆

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簡単で美味しくて、大人も子どもも楽しめる^^ 我が家の定番です!
それにしても、ビビンバなのかビビンパなのかピビンパなのか????
最近、お店に行く度に色々で、謎です~っ  週末の簡単レシピです~↓


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手巻きビビンバ☆   
                                         by かめ代のおうちdeごはん☆
  手巻きビビンバ

(材料)4人分
・ご飯 お茶碗軽く4杯分
・合びき肉 200g
・もやし 1袋
・ニラ 1束(3cm幅に切る)
・市販の焼肉のたれ 大さじ4~6(商品によって辛さが異なるのでお好みで調整してください)
・たまご 2個
・いりごま 大さじ1

・キムチ 適量
・韓国のりや手巻き用など 適量
・大葉やサンチュなど 適量(他

(作り方)
① 合びき肉に焼肉のたれをいれてぐるぐる混ぜておく。
② 熱したフライパンに①を入れ、色が変わるまで炒めたら、ごはん・ニラ・もやしの順に炒める。
③ フライパンの真ん中をあけて卵を割りいれて全体に混ぜる。
④ 器に盛っていりごまを散らし、キムチ・大葉・サンチュ・海苔などを添えて、巻いていただく。
   
※ずっと強火で炒めてください。もやしを入れたあとは、あまり加熱せず、軽く炒める程度にすると
  シャキシャキしたもやしの食感が楽しめます。

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これは、何度作ったかわかりません(笑)
大人は、辛いキムチや大葉などと一緒に巻いてビールのお供に^^
子どもは、手巻き寿司用の海苔でまいたり、そのままスプーンで食べたり!

味つけは焼肉のたれだけ! 野菜もニラともやしだけ! 
頭で考えることが少なくて本当に楽チンです(笑)
「冷ご飯はあるけど、おかず作るの面倒だなぁ~」
なんて時の週末ごはんにぴったりなんですよ~

かめ子が小さいころ、お友だちがたくさん来たときには、ど~んとホットプレートで作ってワイワイ食べたものです^^
以前ご紹介した韓国風散らし寿司と同様、多分、うちに来た子は全員食べてるんじゃないかな?(笑)
子どもと大人が一緒に楽しめるのがとても気に入ってます。
皆大好きで、あっという間になくなってました~ 懐かしいなぁ~

大人用にキムチは必須ですが、他、塩辛や辛子明太子など、なんでもあるものを冷蔵庫から出して色々巻いてみると楽しいです!

そうそう!
もともと、正式にはビビンバなのかビビンパなのかわからなかったのですが、つい先日家族でちょこっと有名な韓国焼肉店に行ったら、ピビンパだったのですよ~
もう~ 「ピ」なのか「ビ」なのかは、謎に包まれてしまいました(汗)
さっぱりわからん~っ  なのでとりあえず「ビビンバ」ってレシピ名にしてみました~

さぁ~ 今日は金曜日! 頑張って今週ラストのパート行ってきます~!
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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。