かつおのたたきとアボカドの組み合わせ。
生姜醤油でいただくのが大好きです。本当に簡単で美味しいつまみです＾＾
かつおと赤ワインもとっても相性がいい！　「52本のワイン」連載です～↓

★★★　Kameyo’s reｃipe　★★★

かつおとアボカドの生姜醤油　

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（材料）2人分
・かつおのたたき　100g（サクのもの。2cm角の角切り）
・アボカド　1/2個（2cm角の角切り）
・紫玉ねぎ　1/4個（みじん切り）
・レモン汁　小さじ1
・オリーブ油　少量

↓生姜醤油の材料
・醤油　大さじ1
・おろししょうが　小さじ1

（作り方）
① アボカドは角切りにしたらレモン汁をからめて色止めをしておく。
② ボウルに①とかつおのたたき、紫玉ねぎを入れて、生姜醤油をからめて器にもる。
③ オリーブ油を上から少しかけて、少量のねぎとおろししょうが（分量外）を飾る。

※お好みで、食べる直前にレモンを絞ってもさっぱりとします。
※分量通りに作っていただくと、スプーン8個程度の量です。

★★★　Kameyo’s recipe　★★★

もうすぐ９月。
戻り鰹の季節がやってきますね～＾＾
秋の楽しみのひとつです。

かつおのたたきとアボカドを生姜醤油でいただくのは、長年の我が家のつまみの定番！
ものすごく好きです（笑）

今回合わせたのはこちら！
フランスの赤ワイン。ジネステ・メドック！

これが、とってもすんなりと飲めて！
なんというか・・・
ん～
私にとっては、なぜだか・・・
美味しい辛口の日本酒を飲んでいるかのような気分になるのです＾＾

いつものつまみをちょっとだけアレンジして！
みじん切りにした紫玉ねぎを合わせて上から美味しいオリーブ油を少したらしていただきました。
これが・・・　このワインにぴったり！

スプーンにのせているのは・・・
やわらかいアボカドとかつお、シャキシャキの紫玉ねぎをバランスよく一口で口に入れていただきたいから＾＾
もちろん、ど～～～んと盛って、スプーンでザックザク食べていただいても最高です（笑）

紫玉ねぎの辛みが苦手な方は、水にさらしてくださってもいいのですが・・・
よかったら、このつまみのときは、是非ともさらさずに使ってみていただきたいです。
かつおの香りに生姜醤油と紫玉ねぎの辛みがとてもよくマッチします。
かつおに負けないというか！　いい仕事してくれるんですよ。

とっても簡単なつまみですが＾＾　
かつおの美味しい季節に・・・　是非！お試しください。

週末ですね～
美味しいワインで！ よい週末をお過ごしください。

☆お知らせ☆

アサヒワインコム「52本のワイン」にて、簡単レシピと美味しいワインを紹介しています。よかったらご覧ください♪

→　52本のワインに合う52品のレシピ

↓スプーンはcottaさんで扱っています＾＾



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かめ代