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「忙し女子でも作れる！簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます。

第42回目は、「豚肉の大葉みそ巻き」のお弁当をご紹介しています。

定番中の定番で、昔からよく作っているものですが、友人から味噌味は作ったことがないと聞いて、

「あら！　一番簡単でおいしいのに。」

と思って今回の連載レシピにしました＾＾

味噌は、しょうゆやみりん等で味付けするときと違って、肉の内側に塗れるので楽です。

大葉がはみ出さないよう、縦に半分に切って２枚つなげるようにして巻くと、渦巻きもたくさんできて切り口もきれいになりますよ＾＾

粉をまぶして・・・

表面を焼いて・・・

酒を回し入れて蓋をしめて中まで火を通して・・・

最後、水分が残っていたら、炒り飛ばすと、少しはみ出た味噌もこんがり絡んで美味しいです＾＾

大葉巻は、切り口がきれいなので、ちょっとお弁当上手になった気分になって嬉しいですよ♪

何も考えずに、巻いて焼くだけ・・・。

ﾚｼﾋﾟというほどでもないですが、分量等も載せていますので、よかったらご覧ください。

→　「豚肉の大葉みそ巻き」のお弁当

さて！月曜日！

暖かいので、体が動くのですごくありがたい～

今日は、モリモリ働けそうです。

みなさま、よい１日をお過ごしください。

＊＊＊＊＊

先日のひなまつりの食卓の記事にたくさんのコメントありがとうございます。
最近は、高校生になった娘もあまり相手にしてくれないですし
チャチャッ・・・と作っているので、そんなにありがたいお言葉を頂けるのなら、もっと丁寧に盛り付けすればよかった・・・
等と、反省したりしています＾＾；
日本の行事食や季節のごはんを大切にしていきたいですね。

また、コメントいただきました先週の普段の日の1人１００円以内の夕食ですが・・・。
ﾚｼﾋﾟをあげれないくらいの、残りもの整理というか・・・＾＾；
野菜の皮のかき揚げと残りもの野菜のおかずとお味噌汁だけとか。
厚揚げのしょうが焼き丼と残りもの野菜のおかず・・・。
たっぷり作って残った野菜スープにご飯と豆乳を入れて豆乳リゾットにして、オリーブ油と黒こしょう等をかけてみたり。
頂き物のキャベツで作ったパスタと、夜にスーパーで半額になっていた砂肝（なぜか最近娘の好物）をもやし炒めたのとか・・・。
今週は、そんな感じです～っ☆　新刊のお知らせ　☆

「ホットプレート黄金レシピ ２」 ７月２７日に発売しました。

　

昨年１２月に出版させていただいた「ホットプレート黄金レシピ 」に続く第二弾です。

ホットプレートを囲む温かい食卓をお楽しみください。

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→ ホットプレートを囲む食卓、掲載料理のご紹介

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