久しぶりにお友達とおうちカフェごはん。

ヘルシーで気軽なごはんを作ってみました＾＾

（カフェメニュー）

・にんじんのカレーキンピラのサラダレモンドレッシング
・かぶのトマトグラタン
・白菜と白味噌の具だくさん和チャウダー
・厚揚げと梅ごまひじき丼

気軽なおもてなし。

シックな色合いが大好きで。とっても気に入って使い続けているデュラレックスに盛り付け。

厚揚げ丼は、そのままお皿に盛ってもよかったのですが、寒い時期は、人数が多いときれいに盛り付けている間に冷めるので。

クッキングシートで器を作って、雑穀米の上にこんがりと焼いてにんにくだれをからめた厚揚げを並べて、グラタンと一緒にオーブンで熱々に焼いてから、

昨日ご紹介した、たっぷりの梅風味のごまひじきと大葉をのせてみました。

梅ごまひじきが大好評！　

お弁当だけでなく、こうして丼にもできますので＾＾　よかったらお試しくださいね。

いつもの、好物の白味噌仕立ての具だくさんスープは、可愛いchocottoシリーズの器に入れてます。

久しぶりにカフェごはんでおもてなしして。

「ヘルシーで美味しい！カフェメニューでお店にあったら絶対食べたい！」

と、とっても喜んでもらえたので、本当に嬉しかった～。

料理の仕事をしていると、1人でキッチンにこもって試作や料理し続けて。

ふだんは、誰とも話せずひたすら地味に過ごしているので。

「私は、美味しいと思うけど、あぁ・・・　みなさんはどうなんだろう・・・　」

やっぱり薄いかな。

パンチがないかな。

いや、十分な塩分量だけど・・・。

グルグルと味見のループに入って抜けれないことが多々なので。

お友達に試食してもらって話すると色々な意見もきけてとても嬉しい。

お気に入りのデュラレックスの器は、こちらでもご紹介しています。

→　教えて！「私のマストバイ」アイテム　

今日も寒くなりそうですね。

インフルエンザもまだまだ流行っているようで、ひやひやしながら過ごしています＾＾；

みなさま、暖かくして。お元気でお過ごしくださいね。

さて！　今日も元気に過ごします！　みなさま、よい１日をお過ごしください。

＊＊＊＊＊

コメントありがとうございます～

komikoさん～
早速梅ごまひじきを作ってくださってありがとうございます！
komikoさんのブログは、コーデも料理も器もとても素敵でとっても癒されます。
これからも色々と勉強させてください。
ありがとうございます～！☆　新刊のお知らせ　☆

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昨年１２月に出版させていただいた「ホットプレート黄金レシピ 」に続く第二弾です。

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