「前島キャベツ」レシピ続いています＾＾

いつものホットプレートで作るにんにくオイスター風味の焼きそば！

焼きそばを美味しく仕上げるちょっとしたコツがあります。よかったらお試しくださいね！↓

★★★　Kameyo’s reｃipe　★★★

月見キャベツ焼きそば にんにくオイスター風味

（材料）4人分

・キャベツ　大1/4個（400g ザク切り。芯の部分は薄切り）
・焼きそば用中華蒸し麺　４玉
・豚バラ薄切り肉　300g（5cm幅に切る）
・ごま油　大さじ1(香りのない油でも可）
・にんにく　１片（10g　みじん切り）
（追記）　↑すみません～っ　肝心のにんにくの記載が先ほどまで抜けていました（すみませんっ）　
　　ドラミさん！コメントで教えてくださってありがとうございます！感謝感謝です！
・塩　こしょう　各適量

(A)
・酒　大さじ2
・オイスターソース　大さじ2
・ウスターソース　大さじ2

(作り方）

① ホットプレートを高温（250度程度）に熱してごま油を入れて全体に広げ、麺を入れてほぐしながら全体に広げて焼く。
↓先に麺をこんがりと焼くのがポイント。麺が香ばしく、また、野菜を炒めた後素早く仕上がります。

② 麺が全体にこんがりと焼けたら一旦ボウル等に取り出す。豚ばら肉を入れて炒め、脂が出てきたら、にんにく、キャベツの順に入れて炒め、塩とこしょうを全体にふる。
（豚肉やキャベツには、しっかりめに塩とこしょうをふるのが美味しいです）

③ 麺を戻し入れて炒め合わせ、よく混ぜた(A)を回し入れ、全体をよく炒めて平らに広げる。

⑤ 四か所にくぼみをつくり、卵を割りいれる。卵がお好みの固さになったら保温にする。
卵をくずして麺にからめながらとりわけてどうぞ！

＊＊＊＊＊

先日ご紹介した「前島キャベツ」！

軽く炒めてもジューシーでシャキシャキとした食感と甘さがすばらしいので、シンプルに豚とキャベツだけの焼きそばにしてみました。

たまごを割り入れて月見焼きそばに＾＾

美味しいですよ～～

週末ごはんに！　よかったらお試しくださいね！

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