月曜日。みなさま、いかがお過ごしですか？ 料理家の「かめ代。」です。
今週も「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピ。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
今週は、塩鯖アレンジ！の簡単弁当です！
野菜をレンジ加熱している間に、塩鯖をフライパンで焼いて。
ケチャップ入りの甘酢と合わせるという、とっても簡単な塩鯖アレンジのおかずがメインです。
↓塩鯖は、骨取り鯖がおすすめです。火通りよく食べやすくカットして・・・
片栗粉をまぶして焼くだけ！ごま油で焼くと鯖の臭みが軽減するのでおすすめです。
塩鯖は下味いらずで本当に簡単に調理できるのでよいですよね。
レンジ加熱した野菜と合体して＾＾
ケチャップ入りの甘酢をからめたらもうできあがり！
お弁当なので、しっかり汁気は飛ばします。
ふだんの晩ごはんにもとってもおすすめなので、是非！お試しくださいね♪
晩ごはんにすぐ食べる時は、汁気はあってもOK。
もう1品は、レンジでのりたま！
マヨネーズ入りの卵を溶きほぐしてチンして、ちぎった味つけ海苔と合わせるだけ。
ごはんにのせると美味しい～
塩鯖やケチャップのおかずの時は、ステンレスやホーローのお弁当箱に入れています。
今回は2段に入れるだけ！簡単！
↓詳細レシピはこちらから。
↓ 「お弁当箱選び」の記事をまとめました。よかったら参考にしてみてください。
「はじめてのお弁当生活」 お弁当愛好家がおすすめする弁当箱の選び方
↓こちらは詰め方のまとめです。
「基本のお弁当の詰め方」
昨日の母の日。いかがお過ごしでしたか？
我が家は、名古屋の姪（3人いるので、ついに一番下の姪っ子が！）の結婚式にいったり、実家に帰ったり、モリモリ！もりだくさんの週末でした（笑）。
忘れないように、また、ゆっくりと記録します。
今日のおすすめレシピは、簡単すぎなのに大好物の！
塩鯖の簡単甘酢漬け！ 塩鯖を普通に焼いて漬けておくだけなのですが、塩鯖好きにはたまりません（笑）！
無限に食べれてしまって困ります～
塩サバに塩分がしっかりありますので、南蛮漬けと違って醤油を入れていないので、色美しく仕上がるのも嬉しいところ。
甘塩等の時は、香りづけにしょうゆをたらりとしても、もちろん美味ですよ♪ 週明け。おつかれ出されないようにしてくださいね。
みなさま、よい1日をお過ごしください。
＊＊＊ お知らせ ＊＊＊
kameyo オリジナル 「料理用さらし」と「かやふきん」ができました。
早速、たくさんの方にご愛用頂き、感激しています。大変ありがとうございます。
日本の職人の細やかで丁寧な手仕事。大切に伝えていきたい「日本製の台所道具」。
触れるたび、使うたびに、心地よく幸せな気分になっていただけますように。
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