月曜日。みなさま、いかがお過ごしですか? 料理家の「かめ代。」です。
今週も「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる2品弁当」連載レシピ。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい2品弁当をご紹介しています。
今週は、牛こま肉のカツ!
少しのお肉でも、簡単なバッター液をからめてパン粉をつけてフライパンで焼くだけ!なので、とっても簡単!
ボリューム満点になるので、たっぷりごはんにのせてソースカツ丼風に!
バッター液に少し入れたカレー粉が、牛こまやソースにもよくあって、とってもおすすめですので、もしおうちにカレー粉があったら少し入れてみてください。
ボウルに、塩とカレー粉、水と薄力粉を入れて混ぜて・・・
牛こまを入れて混ぜて。
パン粉をまぶすだけ。ひとつひとつまぶすと時間がかかるので。
バットなどに薄くパン粉を広げて牛コマを広げて。上からスプーンなどでパン粉を薄くかけるようにすると、すぐにパン粉をまぶすことができますよ♪
あとはフライパンにギッシリ並べて両面揚げ焼きに。ソースをまぶして並べるので、形も焼きむらができても不格好でも全然大丈夫!
その間に、副菜はレンジ加熱で。
キャベツとカニカマの和えもの。カニカマが結構水分を吸ってくれるので、本当にお弁当向きだなと嬉しくなった1品です。
詰め方は、簡単に丼に!大葉の香りが牛カツにはとても合うので、是非!ちぎってごはんの上にのせてみてください。
白ごはんにソースがつくのが苦手な方は、大葉をもっとたくさん敷き詰めて、さらにすりごまをたっぷりふっておくのもおすすめです。すりごまもソースにとてもよく合います。
ソースをからめた牛こまカツをたっぷりと!
サラダの仕切りも大葉をすっぽりと入れて、和え物をたっぷりと。
地味な牛カツの色合いに、大葉とカニカマがよい仕事してくれます。
↓詳細レシピはこちらから。
↓ 「お弁当箱選び」の記事をまとめました。よかったら参考にしてみてください。
「はじめてのお弁当生活」 お弁当愛好家がおすすめする弁当箱の選び方
↓こちらは詰め方のまとめです。
「基本のお弁当の詰め方」
月曜日。
今週もお弁当作り。無理せず力を抜いて2品もよいものです。
みなさま、今日もよい1日をお過ごしください。
今日のおすすめレシピは、「牛こまでやわらかステーキ丼」。
牛こまでステーキにすると、しっかり焼いてもやわらかいので、お弁当にもおすすめです!
↓こちらから、朝時間さんのレシピに。お手頃な牛こまで「ごちそう弁当」!お試しください。
週明け。おつかれ出されないようにしてくださいね。
みなさま、よい1日をお過ごしください。
*** お知らせ ***
kameyo オリジナル 「料理用さらし」と「かやふきん」ができました。
早速、たくさんの方にご愛用頂き、感激しています。大変ありがとうございます。
日本の職人の細やかで丁寧な手仕事。大切に伝えていきたい「日本製の台所道具」。
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