月曜日。みなさま、いかがお過ごしですか？ 料理家の「かめ代。」です。
今週も「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピ。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
今週は、「そぼろ弁当」。
色々な作り方をご紹介していますが、今回は、レンジだけで作る！本当にラクラクな「そぼろ弁当」です！
お肉のそぼろを、今回は豚とピーマンで！味噌味なので、本当にごはんがすすみますよ♪
↓材料をすべて入れて・・・。
よく混ぜてからふんわりとラップをして、電子レンジで2分加熱。
ここからがちょっとポイントなのですが、肉そぼろを電子レンジで作ると、鍋で作った時とはちがい、水分が蒸発しないので、片栗粉を混ぜてトロミをつけて汁もれを防止しています。
片栗粉のとろみで、やわらかくしっとりとしたそぼろになりますので、是非お試しください。
今回は、卵そぼろもレンジで！やわらかく仕上げるためにマヨネーズも入れています。
マヨネーズに入っている「酢」の働きで、卵の色が美しく仕上がるという嬉しい効果もあります。
レンジで加熱して・・・
箸で混ぜてもいいのですが、おすすめは小さめの泡立て器です。
細やかなそぼろ状になりますので、鍋で作った時とさほど変わらないのが嬉しいですよ！
後は、ごはんの上にのせるだけ！
海苔やかつおぶしなどをごはんにのせるとより美味しくなります。
酸味と塩味に、梅干しも是非！
↓詳細レシピはこちらから。
↓ 「お弁当箱選び」の記事をまとめました。よかったら参考にしてみてください。
「はじめてのお弁当生活」 お弁当愛好家がおすすめする弁当箱の選び方
↓こちらは詰め方のまとめです。
「基本のお弁当の詰め方」
月曜日。
今週もお弁当作り。無理せず力を抜いて頑張ってください。
みなさま、今日もよい1日をお過ごしください。
今日のおすすめレシピは、小鍋で作る基本の「卵そぼろ」です。
↑ではレンジで作る「卵そぼろ」をご紹介していますが、基本の小鍋で作る卵そぼろをご紹介します。
泡立て器などがなくても、菜箸と小鍋だけで、しっとりと美味しい細やかな卵そぼろができます。
レンジでも小鍋でも。
お好きな方で、「卵そぼろ」をお楽しみください。
＊＊＊ お知らせ ＊＊＊
kameyo オリジナル 「料理用さらし」と「かやふきん」ができました。
早速、たくさんの方にご愛用頂き、感激しています。大変ありがとうございます。
日本の職人の細やかで丁寧な手仕事。大切に伝えていきたい「日本製の台所道具」。
触れるたび、使うたびに、心地よく幸せな気分になっていただけますように。
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