みなさま、いかがお過ごしですか？　料理家の「かめ代。」です。
今週も「忙しい朝でも作れる♪　心が楽になる２品弁当」連載レシピ。

みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。



今週ご紹介している2品弁当は、フライパン1つで作る！野菜と揚げのお弁当です。

「なすのステーキ」「揚げとさつまいもの甘辛」2品弁当

主役のなすのステーキは少し丁寧に調理しています。塩水で下処理をして、

油を塗ってから

しっかり蒸し焼きにしています。変色が防げて美味しく色美しく仕上がりますよ♫

甘辛のたれに酢を入れています。酢も茄子の色止めに有効です。

そのあと、フライパンは洗わずに水を足して、さつまいもと揚げを甘辛に煮ます。

詰め方は簡単にのっけ弁当に。

奥にさつまいもと揚げを。

手前に茄子のステーキをたっぷりと。食べやすいようにカットしています。

また、お弁当箱のご質問をよく受けます。
↓ 「お弁当箱選び」の記事をまとめました。よかったら参考にしてみてください。
「はじめてのお弁当生活」 お弁当愛好家がおすすめする弁当箱の選び方

↓こちらは詰め方のまとめです。
「基本のお弁当の詰め方」

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元気に過ごしております。本当にいつもありがとうございます。

＊＊＊ 今日のおすすめレシピ ＊＊＊ 

今日のおすすめは、「卵焼きのアレンジレシピ10選」。

お気に入りの卵焼きのアレンジが10個あると、とってもお弁当を作るのが楽になります。
ど～んと1本まるごと入れて主役にしたり、切り口をみせて可愛らしくしたり！
卵の美しい黄色は、本当にお弁当の主役ですよね。
10レシピセレクトしているので、参考にしていただけると嬉しいです。

＊＊＊ お知らせ ＊＊＊ 

kameyo オリジナル  「料理用さらし」と「かやふきん」ができました。
早速、たくさんの方にご愛用頂き、感激しています。大変ありがとうございます。
日本の職人の細やかで丁寧な手仕事。大切に伝えていきたい「日本製の台所道具」。
触れるたび、使うたびに、心地よく幸せな気分になっていただけますように。

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