ただ酢に漬けておいておくだけの「にんにく酢」。
赤唐辛子と一緒に漬けておくと、ピリ辛の風味に加えて傷みにくく、餃子のつけだれ、中華、エスニック料理・・・と、「もうあとひと味」という時にとても重宝します。
塩分を入れていないので、ドボドボ（笑）と、なんにでもかけてしまう！我が家の万能調味料です。
（調理時間 5分）漬ける時間はのぞく
材料（作りやすい分量）
酢 1カップ
にんにく 5個（薄切り）
赤唐辛子 2本（小口切り）
作り方
1．すべて瓶に入れるだけ！
材料をすべて瓶に入れる。
コツと注意点
- しっかりとにんにくの香りがうつるまで、2～3日おくと美味しいです。急ぐ時は一晩でOK！
- 酢を使っていますので、保存する際は、瓶やホーローなど酸に強い保存容器にしてください。常温保存OK！長期間保存する際は、冷蔵保存してください。
楽しみ方
エスニック料理のおともに。瓶ごとテーブルにおいて、各々好きなだけかけて楽しんでいます。
春巻きや餃子のつけだれとしてもおすすめです
