旬の春キャベツと豚こまぎれ肉だけの簡単ホイコーロー♪
安い豚こまぎれ肉でも、下味＆かたくり粉パワーで、かさまし＆ふっくらジューシー♪
と～っても簡単で美味しい節約ホイコーロー！レシピはこちら～♪↓

（材料）４人分
・豚こまぎれ肉　200g
・春キャベツ　小1/2個（300g程度→ひとくち大に手でちぎる　芯の部分はスライスする）たっぷり！
・ごま油　大さじ１
・ねりしょうが　５cm（ハウス特選ねりしょうが使用）
・にんにく　１片（ガーリックパウダー小さじ１でも！省いても全然OK！）
・かたくり粉　大さじ２

↓豚こまぎれ肉の下味用の調味料↓
　・塩　少々
　・こしょう　少々
　・酒　大さじ１
　
↓合わせ調味料↓
　・もろみ醤油　大さじ２（キッコーマンもろみ醤油使用→ないときは、みそ・しょうゆ大さじ１ずつ）
　・みりん　大さじ２

（作り方）
① 豚肉に下味をもみこみ、かたくり粉をまぶす。
② フライパンに、ごま油とにんにく、しょうがを入れて中火にかけ、香りがでたら①を広げていれる。
③ ②の下面がやけたら、ひっくり返し、キャベツをいれふたをして30秒程度蒸し焼きにする。
④ ふたをあけ、強火にして、合わせ調味料を入れて全体をまぜあわせたらできあがり！！

中華の炒めものは、油たっぷりで強火で・・・が基本ですが、家庭では、なかなかそうはいかないので、私は、ふたをしめて蒸し焼きにすることが多いです。特にキャベツは、蒸し焼きにすると、甘味が増して美味しいですよね～♪最後に強火にして水分がとばすといい感じです！春キャベツは、あっという間に柔らかくなるので、短時間でしあげます！
大人には、②で、豆板醤小さじ１を入れるとより本格的～♪

なんと、レシピブログの”キッコーマンもろみ醤油”のモニターに当選してしまいました～♪
最近当選続きで、なんだか他の運がなくなりそうでこわいけど、すごくうれしい～！！


この、もろみ醤油を味見して、びっくり～！醤油というよりは、味噌と醤油のちょうど中間のような味で、とってもうまみが強いのです。もう、うれしくて～！予想どおり、みりんと１：１であわせるだけで、最高にバランスのよい、合わせ味噌だれができあがりました！
やっと、中華料理や味噌炒めの味が、ばっちりきまると確信！

今日は、モニター当選した”ジャパニーズねりスパイス３種”のしょうがと、”もろみ醤油”の２つを使った料理になりました！レシピブログさま！本当にありがとうございます～

ねりスパイスレシピ＆もろみ醤油レシピたくさんつくりますね～♪