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アロハな気分でおもてなし♪ハワイアンランチ~☆

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お友達との楽しいランチ~♪ 毎日暑いからおうちもハワイごっこ~♪

(ランチmenu)
・えだまめのカプレーゼ ~以前ご紹介したそら豆のカプレーゼのえだまめバージョン~
・ぷちトマトのミルフィーユ ~トマトのミルフィーユをぷちトマトで!ピンチョス仕立て~
冷製ミネストローネのサラダ仕立て・ハワイアンロコモコ風 ~なんちゃてデミグラスソースで~
・手作りデザート
(ずんだもち わらびもち チーズせんべい カフェショコラチーノ 素朴なカスタード マカロン)

明るいランチの様子と、みんなの手作りデザートはこちらから~↓


中学校時代からの親友のかなちゃんママとかなちゃんがはるばる遊びにきてくれました~
明るい2人にぴったりなハワイな感じでおもてなし♪憧れのhiroさん風にしたくて~
私、ハワイに1度もいったことがないので・・・(泣) 私の勝手な想像!妄想ハワイ~(笑)!!

かめ子が、みんなのカラトリー置きにネームをかいて、キャンドルもセットして準備OK♪↓
  アロハな気分でおもてなし♪ハワイアンランチ~2☆

今日の前菜は、かなちゃんママがもってきてくれた自家製のえだまめを使ったカプレーゼ♪
私えだまめ大好物! 自家製なんて最高~! すっごい歯ごたえがよくって美味しい~!
  アロハな気分でおもてなし♪ハワイアンランチ~3☆

そして、いつものトマトのミルフィーユのプチトマトバージョン♪ みっこちゃんのまねっこです~♪
簡単に半分に切ってつめただけ!! ほんと簡単で可愛い~ みっこちゃんありがとう~↓
  アロハな気分でおもてなし♪ハワイアンランチ~4☆

そして、今回、ためしてみたかった、冷製ミネストローネのサラダ仕立て!
冷たく冷やしたスープに、野菜と生ハム、パルメザンチーズをたっぷりかけて~
またレシピUPしますね~ 野菜がたっぷりとれて、夏のおもてなしにもぴったり!!
  アロハな気分でおもてなし♪ハワイアンランチ~5☆

メインは、ハワイってことで!ロコモコ~♪
ソースは簡単に、いつものなんちゃってデミグラスソースにしました(笑)! 
  アロハな気分でおもてなし♪ハワイアンランチ~6☆

最高にうれしかったのは、かなちゃんもかめ子もこれだけ完食してくれたこと!!
大人とおんなじ量!お野菜もたっぷり食べてくれて、ほんとうれしかった!ありがとう~
みんなおなかパンパンだったけど、ここからデザートスタート(笑)!!

二人でレシピ本みて、かたくり粉でつくるわらび餅!
かたくり粉と水を混ぜてレンジでチンするだけ!! 二人とも、レンジに釘付け!!
さらさらだったかたくり粉が、とうめいになって固まってる~! これ、理科の実験みたい~
つんつん触って二人とも、すんごく楽しそう~♪ 夏休みのお菓子作りにぴったり!
  アロハな気分でおもてなし♪ハワイアンランチ~8☆アロハな気分でおもてなし♪ハワイアンランチ~9☆

そして出来上がったわらび餅がこちら~↓ きなこと黒蜜をたっぷりかけて~
実験しながらだったので、混ぜ方が足りなくって、固いところとやわやわなところがあったけど、
ちゃ~んとわらび餅!! また挑戦してレシピUPしますね~♪
  アロハな気分でおもてなし♪ハワイアンランチ~10☆

そして最高に美味しかったのは、かなちゃんママが作ってきてくれたずんだ餅!!
これはじめて食べました~ えだまめのあんが、私には、もうたまらない味~♪
白玉が固くならないようにって、朝作ってくれたみたい~ かなちゃんママありがとう~♪
  アロハな気分でおもてなし♪ハワイアンランチ~10☆

他にも、デザートいっぱいつくって、みんなで、おなかいっぱい~(笑)!!
ほんと、楽しかったなぁ~ かなちゃん、かなちゃんママ~ またきてね~♪

↓↓↓ 作ってくれてありがとう~~♪ ↓↓↓

sora..ちゃんが、きゅうりのごまごまナムルと、豚とオクラのごちそう蒸しを作ってくれました~
  sora..ちゃんがつくると、すごくきれいでうっとりします! ほんとありがとう~♪

yumiさんが、いつもの葱味噌を、豚しゃぶにのせて大葉でくるんで~!!
  もう、みただけで、口をあけてしまいそう!! なんて美味しい組み合わせ!ありがとう~!!

aucottyさんが、お豆腐のムースで、いろいろスイーツを作ってくれました~!!
  バナナとあんこなんて美味しそう~!! 私もつくります! ほんとありがとう~♪

トリビアさんが、鶏ささみのポテト包みをカレー塩アレンジで作ってくれました~!
  もう、トリビアさん家の定番になっているそう!! うれしい~ ありがとうございます~♪

Leeさんが、皮つき焼きなすを作ってくれました!旬のゴーヤ料理の献立の中に仲間入り!
  ほんとにきれいな盛り付けで、素敵~♪ Leeさん~ ありがとう~♪

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。