かめ子の大好きな、大根葉どんぶり！　夏は、大根葉のかわりにゴーヤで！
かめ子が「美味しい！」とおかわりしてくれたので有頂天（笑）！！
ゴーヤの嫌いな方も、１度でいいので作ってみてください＾＾　カンタンレシピです～↓

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ゴーヤどんぶり☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）２人分（余ったら２～３日冷蔵保存できます）
・ゴーヤ　１本
・ツナ缶　１缶
・ごま油　大さじ１
・マヨネーズ　大さじ１
・しょうゆ　大さじ１
・みりん　大さじ１
・すりごま　大さじ１
・味付け海苔　適量
・ごはん　お茶碗２杯

（作り方）
① ゴーヤは縦半分に切り、中の種とわたをきれいに スプーンでかきだす。
　　それをさらに縦に半分に切り、薄切りにする。
　　ボールに入れて塩小さじ1/2（分量外）を全体にまぶして１０分程度おき、
　　沸騰した湯に入れて再沸騰してから３０秒ほど茹でたらざるにあげ、洗ってよく水分をきっておく。
② ツナ缶を空け、缶の中にマヨネーズを加え、はしでぐるぐるまぜておく。
③ フライパンにごま油を入れて熱し、②を入れ少し炒め、①のゴーヤを入れていためる。
④ しょうゆ、みりん、ごまを入れて汁気がなくなるまで炒める。
④ ごはんの上にのせ、海苔をちらすとできあがり！

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私は、嫌いなものは無理に食べなくてもいいというタイプなのですが、ゴーヤだけは、子どもに是非とも食べてもらいたいと思っています。
なぜなら・・・　安くて栄養満点だから（笑）！！　家庭菜園でも、油断すると山ほどできますし（笑）
夏のゴーヤを美味しくいただけたら、人生得するような気がするのです。

私は、いつの頃からかゴーヤが大好きで、苦くないと物足りないので、下処理せずにそのまま調理することが多いのですが、今回は、一番丁寧に苦味をとるタイプの調理法です＾＾

　① 苦味の強い中のわたをスプーンできれいにとる。
　② 薄くスライスする。
　③ 塩でもんでしばらく置く。（１０分程度）
　④ 茹でる。（沸騰した湯にいれて再沸騰してから３０秒程度）

これが、今の私の中では１番丁寧な下処理！他にもあったら是非是非教えてください～♪

この下処理して子どもの好きなツナ缶やマヨネーズで調理したのが、このゴーヤどんぶり！
昨日、これを食べてから、ようやくうちのかめ子の幸せなゴーヤ人生がはじまりました（笑）
今までも
「これ、あんまり苦くないから結構食べれる」
ってモリモリ食べてくれるレシピもたくさんあります＾＾
しかし、ゴーヤどんぶりは、
「美味しい！もっと食べる！　このちょっと苦いのが美味しい！」

よかった～
かめ子の脳の中で、「美味しい」と「苦い」がようやく一体化したみたいです＾＾
「苦くないから食べれる」のではなく「苦いのが美味しい！」
こうなったらしめたもの（笑）！

うちのかめ子は、まだ、保育園でお誕生日にいただいたお茶碗を使っているんですよ＾＾
　　
昨日はゴーヤ記念日なので（笑）、このお茶碗で撮影を！！

小さくて可愛かったかめ子、優しかった私を思い出します～
・・・大きくなったかめ子は、ただいま、テレビを見ておりますっ　
３０分だけ「キッズ・ウォー」をみるらしい・・・　

昨日は１日友達と映画みたりランチ食べたりして楽しい楽しい１日でした～
今日は宿題がんばる日って、確かに昨日いったはず・・・
どうなることやら～　小言いわなくてすむ１日になりますように・・・

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