こんにちは。料理家の亀山泰子（かめ代。）です。
レシピと暮らしのサイト kameyo を運営しています。

毎日のお弁当作り、大変ですよね。

「お弁当のおかずがなかなか決まらない。」
「早起きして作るから毎日寝不足。」

お弁当作りに全力を注ぎ、朝からヘトヘトになっていませんか？

そんな皆さんの心が軽くなるよう、
私は、毎週日曜日に日本最大級の“朝のライフスタイルマガジン”「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」の連載をしています。

現在連載中の「心が楽になる！2品弁当」レッスンでは、お弁当作りがはじめての方でも楽々！
2品で完成するお弁当のレシピと詰め方までを画像付きでわかりやすくご紹介しています。

• 作り置きなし！
• 朝15分で完成！
• おかずは2品のみ！

お弁当レッスンは、すべて無料でご覧いただけます。
少ない品数でも大満足のお弁当で、朝の憂鬱を吹き飛ばしてください！

今週のお弁当

今週ご紹介する2品弁当は、夏のお弁当にぴったりな「揚げ物」。しっかり火を通して汁気もでない揚げ物は、夏にも傷みにくくおすすめです。
大さじ1の油で揚げ焼きにしたら、朝でも気軽に作ることができますよ。

・揚げない鶏のマヨ唐揚げ
・ちくわと野菜のキンピラ

↓ こちらで、今週の2品弁当の材料と作り方、詰め方を詳しくご紹介しています。

大さじ1の油で簡単！「揚げない鶏マヨ唐揚げ」「ちくわと野菜のキンピラ」2品弁当 – 朝時間.jp (asajikan.jp)

2品弁当で心をラクに。お弁当生活を楽しんでください。

「心が楽になる2品弁当」のルール

2品弁当連載では、心が楽になるルールをきめています。
たくさんおかずを用意しなくても、満足できるお弁当を心がけて毎週ご紹介しています。

• おかずは2品だけ
• 詰め方も簡単に。紙カップは使わない
• 市販の調味料やあしらいものは常備して利用
• 2品で朝15分以内に完成する簡単美味しいお弁当

　

使用している弁当箱について

1段弁当　2段弁当

弁当箱は、長く使える木製やステンレス製のものを愛用しています。
お召し上がりになる方の年齢や性別、生活活動強度により、お弁当箱の容量は調整してください。
以下の弁当箱が、2品弁当連載でよく使用している弁当箱です。

スープジャー弁当

2品弁当連載で使用しているスープジャーは、380mlのものです。
具だくさんの汁物、メイン、麺類、雑炊などにおすすめです。
サイドメニューを追加した2品弁当でご紹介しています。

　

卵1個で作りやすい　 スリム型卵焼き器

卵1個で、ふっくらと美味しい卵焼きを作るには、「スリム型」の卵焼き器がおすすめです。
↓こちらは、お弁当作りの教室でも使用しているスリム型の卵焼き器です。こびりつきにくく、はじめて作る方も簡単に卵焼きができます。

　

関連記事

↓ 弁当箱の選び方を詳しくご紹介しています。

↓ お弁当の詰め方を詳しくご紹介しています。

　

お弁当関連著書

↓野菜のおかずのレパートリーに悩む方のためのお弁当作りの本です。前もって「野菜のおかずのもと」を作り、その作り置きを利用して、メインおかずやサブおかず等のお弁当おかずを展開していきます。

　

↓毎日忙しいみなさまや料理初心者のみなさまのための本です。作り置きおかずはなしでOK！食べきりの分量を、朝ササッと作れるおかずを集めています。基本をおさえつつ「料理のコツ」をご紹介しています。