おはようございます！ 料理家の「かめ代。」です。
今週も「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」レシピを更新しています。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
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今週は、スピード弁当。２品弁当は毎回スピード弁当ですが、今回はメインは塩鮭を焼くだけなので朝１０分程度で完成します。
「塩鮭のごま焼き」「ゴーヤチャンプルー」２品弁当。
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いつもの塩鮭をほんの少しおめかし。
ごま油をぬっていりごまをパラパラ。
あとは普通にグリルで焼くだけで、香ばしくパサつきも少ない塩焼きができます。
ゴーヤも、朝は下処理を簡単に。
わたをとって、塩をまぶしてレンジ加熱。
水で洗って水気を絞ったら、ベーコンや玉ねぎ等と一緒に炒めて・・・
水と調味料を入れて煮て。
卵でとじたらOK！
出汁を使わなくても、かつおぶしで和えておくとお昼にはしっかりとうまみがしみこみます。
２品弁当に塩鮭の切り身をそのまま詰める時のポイントは、ごはんを横長に。１cm程度低くしたところにちぎった海苔を。
こうすると、塩鮭をゆったりと詰めれます。
ゴーヤチャンプルーは、手前にたっぷりと。梅干しと塩昆布をごはんにのせてみましょうか。
魚も野菜も卵もしっかり摂れる！２品弁当。
↓今回の2品のレシピと分量はこちらから。
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2品弁当で少しでも食事作りの負担を軽くしていただけますように。
２品弁当のルールや調理上の留意点は、こちらの記事をご覧ください。
今週もはじまりました。
早く梅雨があけますように。
みなさま、お元気にお過ごしください。
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