みなさまお元気でお過しですか？
料理家の「かめ代。」です。月曜日。今週もはじまりました。
今週も「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピを更新しています。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
今回は、「魚缶」が」メインのお弁当。
「さんまの大葉巻き」「いんげん塩昆布バター」2品弁当弁当
お魚のお弁当は、骨をとったり、臭みの処理をしたり・・・と、朝は、ちょっと面倒かもしれませんね。
そんなときは、「魚缶」を使ってみてください。
骨までやわらかく火も通って味もしっかりついています。
少しだけ焼き直したり、大葉を巻いたり・・・等して、ほんの一手間加えるととても美味しくなります。
今回は「さんまの蒲焼き缶」。そっと取り出して・・・。
大葉で巻いて粉をまぶして揚げ焼きに。
残った缶のたれは、少し煮詰めると液だれしない、しっかりトロリとした美味しいたれになります。
缶詰は、加熱すると劇的に美味しくなるので、普通に食べる時も一度加熱してみていただきたいです＾＾
焼いている間に、副菜はレンジ調理で簡単に。
たっぷりと弁当箱に詰めたら、2品でも満足弁当です！
↓煮詰めたたれは、お弁当には、糊状にトロミがつくまで加熱しておくと汁漏れもせず安心です。
缶詰の大葉巻きは、晩酌のつまみにも、ごはんのおともにもぴったりなので、簡単すぎますがお試しください。
↓今回の2品のレシピと分量はこちらから。
「さんまの大葉巻き」「いんげん塩昆布バター」2品弁当弁当
２品弁当のルールや調理上の留意点は、こちらの記事をご覧ください。
今週も、楽な気持ちで料理やお弁当を作ってみてください。
よい週になりますように。
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星の子さん～
レモン照り焼きのお弁当記事にコメントありがとうございます！
食欲がわく！なんてお言葉嬉しいです！
暑い夏ですから、ちょっと酸味があると食べやすいのかもしれませんね！
お弁当おかずにも夕食にも。ご活用ください！
nao♫さん～
「怪獣オムライス」！
お孫さんたちに！嬉しいです～ ありがとうございます。
娘さんもnao♫がいらっしゃったら、安心して出張に行けますね＾＾
それにしても出張中の3人のお世話は大変ですね～！
これから大きくなると、ますます！食べる量が増えるかも（笑）。
ホットプレートレシピを、留守番の定番料理にしてください～。
