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鶏そぼろのトロトロ親子丼♪かたくり粉使いがきめて☆

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休日のお昼ごはんや、寒い日の朝ごはんに! 簡単にできてしみじみと美味しい~
とりそぼろにかたくり粉をいれてぐるぐる混ぜておいてからだし汁の中にいれてぐるぐる~
我が家の冬の定番です! とろとろ美味しい親子丼の簡単レシピはこちらから~↓


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鶏そぼろのトロトロ親子丼☆   
                                         by かめ代のおうちdeごはん☆
  鶏そぼろ

(材料)4人分
・鶏ひき肉 200g
・長ねぎ 1本(大きめのみじん切り)
・卵 2個(といておく)
・かたくり粉 大さじ1

↓親子どんの汁の材料↓
・だし汁 1カップ
・しょうゆ 大さじ3
・みりん 大さじ3

(作り方)
① 鶏ひき肉にかたくり粉をいれて、はしでぐるぐるまんべんなく混ぜておく。
② 鍋に汁の材料とねぎを入れて火にかけ、煮立ったら①をいれて箸で混ぜながら煮る。(とろみがでてきます。焦げ付かないようによく混ぜてください。)
③ ②の汁が透明になってきたら、卵を入れて、さらに箸で大きくまぜ、半分程度卵に火がとおったら鍋の蓋をして火をとめ、30秒程度蒸らす。
④ 温かいごはんに③をもりつけたらできあがり!!

※長ねぎがなかったら玉ねぎでも!
  冷蔵庫のくず野菜もみじん切りにして、いれてもOK!!

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先週の3連休。私が風邪をひき、治ったとおもったら、かめ夫かめ子と次々に風邪ひき・・・
そんな休日のお昼ごはんに家族でたべました~ 体調悪い時は体を温めるのが1番!
このそぼろ丼は、かたくり粉の保温パワーで、食べてからおなかの中がずっとあたたかい~

かたくり粉をそぼろにまぶしてから汁のなかでぐるぐるしてます。
この方法だと、失敗なくとろみがつくだけでなく、肉もふっくらして美味しい!
さらに、かたくり粉のとろみがあるので、卵もふんわりとろとろふくらんで、4人分2個で十分!

先週土曜日のお昼ごはんは、
 鶏そぼろのトロトロ3
この親子丼に、野菜ときのこたっぷりのお味噌汁!そして白菜の浅漬けに美味しい梅!
こういう献立大好き~

そして次の日曜日のお昼ごはんは、まだ、親子丼が1人分あまってたので・・・
  鶏そぼろのトロトロ
かめ子の好きなうまうまぶた丼と一緒にぷち丼にして盛り付けかえました~
あとは全部一緒~(笑) 味噌汁には練りゴマとすりゴマいれてごま味噌汁にかえたけど!
休日、3食作るなんて大変だからたくさん作って次の日の利用してます~
かたくり粉パワーでレンジでチンしても卵が固くならないのが、この親子丼の魅力です~
チンしてOKな親子どんって使えますよ~ あまったらタッパにいれておいて次の日も!!

今週もなんだか寒いですね~ トロトロ親子どんであたたまってください~

  
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☆30分!お掃除ダイエット39日目☆

昨日はピアノのレッスンの日!
家中全部掃除機をかけて玄関のたたきもきれいに~
先週玄関まわりの壁や天井も拭いて、電球もかえたせいか・・先生が玄関にはいった瞬間
「わぁ~!綺麗!!」
って(笑) うれしい~!!! 先生、ありがとうございます~♪
おうちが綺麗っていわれるとやっぱりうれしい~!!
玄関が明るいっていいことだなぁ~ 電球ケチるの玄関だけはやめよう(笑)!!
そして、今日の朝の体重測定!今までで1番減!!なんと開始から2kg減ってた~!!
この土日!飲みすぎ食べすぎに注意しよう~ やったぁ~

☆昨日の記事のコメレス☆

いつも、ご訪問&応援ありがとうございます。
昨日の記事にもたくさんのコメントありがとうございます~!
クッキングシートは本当に便利で!
私はお菓子作りをあまりしないので、もっぱら料理に利用してます!
これからも、洗い物なしレシピUPさせてくださいね~

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かめ代レシピを、試したよ!っておしえてくれた
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                                                   かめ代

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。