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スナップえんどうのサラダ♪簡単!すし酢ドレッシング☆

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実家のばーばがよく作ってくれるサラダです^^
ドレッシングが、市販のすし酢とオリーブ油だけなんですよ(笑)!!
これが食べやすくてくせになります^^ 今日も、簡単すぎのレシピはこちらです~↓


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スナップえんどうのサラダ♪すし酢ドレッシング☆   
                                         by かめ代のおうちdeごはん☆
  スナップえんどうのサラダ♪簡単すし酢ドレッシング☆

(材料)1人分
・スナップえんどう 5本くらい(すじをとり、さっとゆでる)
・葉野菜 適量(お好みのもの)
・小かぶや新玉ねぎなど 適量(お好みのもの)
・レモン 1/8個(くし型切り)

↓すし酢ドレッシング↓(よく混ぜる)
・すし酢 大さじ1
・オリーブ油 小さじ1
・塩、黒こしょう 少々(お好みで!いれなくても美味しいです。私は黒こしょうだけ!)

(作り方)
① 皿に野菜を盛る。
② 食べる直前にすし酢ドレッシングをかけてよく混ぜていただく。

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去年の夏だったかな~
実家に帰ったときに、ばーばのサラダがなんだかとっても食べやすくて美味しくて
「これどうやって作ったの?」
って聞いたときの、ばーばの得意そうな顔(笑)!!
「へっへ~ すし酢とオリーブ油だけなんだよ~」
って(笑)!!

すし酢って、ドレッシングにもいいんだ~ってうれしくなったんですよ^^
甘味もあるので、お子さまにも食べやすいと思います♪
写真は大好きなスナップえんどうと、冷蔵庫にある野菜で作ってしまいましたが、新玉ねぎのスライスやハムなんかがとてもよく合います!
すし酢が甘いので、ちょっと辛みのある野菜があうんですね、きっと!!

もし、すし酢が残ってたら! ドレッシングにしてみてください~♪

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どうも体がだるくて・・・お休みです~

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さんま缶のおつまみ(笑)!
tarragonちゃんのコメントにびっくり~!!
「都内に缶詰レシピだすバーがあるんだよ!」
って!へ~!!!
オーナーの方が缶詰にこだわってらっしゃるとか!!
ものすごく興味ある~!! どんなこだわりレシピなのかしらぁ~!!!!

缶詰って、困ったときの、究極の手抜き料理かと思ってたら、バーまであるんですね~
安いし美味しいし、もう味つけもしなくていいし(笑)!!
私も、おうち居酒屋、もっと缶詰利用しよう~!!
素敵なバーまであるなんて、もっと自信もって利用してあげよう!
tarragonちゃん~ 教えてくれてありがとう~♪

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                                                   かめ代

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。