先日のピンチョスパーティーで、ひとりで大興奮した（笑）ピンチョスです＾＾
大好きなイタリアン南蛮が、ピンチョスにぴったりでした～
バジルの香りが、また合います＾＾　見た目もカラフルで可愛い～！　簡単レシピです～↓

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チキンとパプリカのピンチョス☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）ピンチョス１０～１５本程度　
・鶏もも肉　200g程度（小さめのひと口大に切る。厚い部分は開いて平らに。）
・パプリカ　１個（２ｃｍ角に切る。写真では赤と黄のパプリカ1/2個ずつ使ってます。）
・かたくり粉　大さじ１
・オリーブ油　大さじ１
・塩　少量
・こしょう　少量
・ガーリックパウダー　少量
・バジルの葉 適量

↓南蛮酢の材料↓（タッパ等に入れて混ぜておく。お好みで量は調整してください。）
・酢　大さじ２
・醤油　大さじ２
・砂糖　大さじ２

（作り方）
① 鶏肉に塩・こしょう・ガーリックパウダーをふりかけてかたくり粉をまぶす。
② 熱したフライパンにオリーブ油を入れ、①をこんがりと焼き南蛮酢の中に入れていく。
　　（皮目から焼いてください。フライパンの蓋を閉めると早く火がとおります。）
③ ②のフライパンでパプリカも焼き、南蛮酢にいれていく。
④ ③が冷めたら、皿に、②の鶏肉の皮を下にしておき、パプリカとバジルを重ね、
　　上から一気に串にさす。

※お好みで鷹の爪を②で一緒に焼いて香りをつけてください。

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以前ご紹介した、イタリアン南蛮！
たくさんのみなさんが早速作ってくださって本当にうれしいです～
ありがとうございます！

先日のピンチョスパーティーの記事にも書きましたが、お肉のピンチョスって私にとっては難しいんです。
お肉は焼きたてが美味しいので、ピンチョスにすると、
「あ～　やっぱり焼きたて食べていただきたかったなぁ～」
っていつも思ってしまう・・・
でも、このピンチョスは冷めれば冷めるほど（笑）美味しい～
しかもかたくり粉が糊のかわりになって、ピタッとお皿にくっついてまっすぐたってくれます～
また、
「きゃ～　これいいわぁ～！！！！」
って一人でキッチンで大騒ぎ（笑）！
コツは、鶏を焼くときに皮からきれいにやいて、刺すときに皮を下にすること！
フライパンで焼くときに、平らになってくれてるので安定感があります＾＾

私みたいに、ピンチョス大好きの方がいたら（笑）！！
一度でいいので作ってみてください＾＾　気持ちいいです（笑）！！

今日は雨があがってる！　パートいってきま～す♪

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