牛こまぎれ肉に、ごぼうのせん切りをまぶして揚げ焼きに！！
中のお肉がとってもやわらかくて、外のごぼうはカリッカリ！ もう～大好きなんです～
かたくり粉が大活躍してます＾＾ 簡単レシピはこちらです～↓
レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪ → レシピ印刷について
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
牛ごぼうの竜田揚げ☆
ｂｙ かめ代のおうちdeごはん☆
（材料）４人分
・牛こまぎれ肉 300g
・ごぼう １本（200g程度）
・かたくり粉 大さじ２
・揚げ油 適量（少なくていいです）
↓牛肉の下味用の材料↓
・酒 大さじ１
・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ１
・かたくり粉 大さじ１
・しょうが １かけ（すりおろす）
・にんにく １かけ（すりおろす）
（作り方）
① 牛こまぎれ肉に下味用の材料をよくもみこむ。
② ごぼうは、表面の土をよく洗い、スライサーで短めのせん切りにし、かたくり粉（大さじ２）を
まぶす。（スライサーがない場合は、薄く斜めにスライスしてからせん切りにする。）
③ ①を手で適当にちぎってまるめて平らにし、②をまぶして底から5mm程度油を入れた
フライパンで中温（１７０度程度）で揚げ焼きにする。 （下が完全に焼けてからひっくり返す）
④ 皿に盛り付け、お好みで七味マヨネーズを添える。
※ごぼうは、切ってから時間をおくと黒く変色します。すぐに調理してください。
おいておく場合は水にはなしてアク抜きをしてよく水気をとってから使用してください。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
ごぼうが、たまらなく好きなんです～
最近のごぼうはアクが少ないから、皮もこそげなくていい、アク抜きもしなくていいって知ってから
とっても調理が楽でますます好きになりました（笑）
あっ でも、気になる方はきれいにしてアク抜きもしてくださいね（笑）
牛とごぼうの相性は抜群で、よく、牛肉でごぼうで巻いたり、一緒に炒めたりもしますが、
どうしても、中がジューシーな牛肉で外はカリカリのごぼうにしたくて、あれこれ試していました。
以前は、ごぼうの輪切りで牛こまぎれ肉をくるんでカリっと焼いてました＾＾↓
このレシピと全く同じ材料なのですが、せん切りスライサーがなかったので、薄く輪切りにして
はりつけていたのです！繊維を断ち切るのでごぼうがサクサクして最高なんです＾＾
しかし～ 見た目が・・・ ちょっと、グロテスクですよねぇ～（笑）
でも、食感はこっちの方が楽しいくらい！
スライサーがない方は、トントン～っと輪切りにするだけなのでなので、お試しください！
竜田揚げをしたあとのフライパンの油は、美味しい味がでているので、いつも付け合せの野菜を放り込んで焼きます＾＾ 昨日はかぼちゃ！
マヨネーズに七味をかけて添えておくと、牛ごぼうにも焼き野菜にも合います！
その後、冷蔵庫の残り野菜と冷やごはんでかめ子の炒飯を作りました＾＾ 捨てる油ゼロ！
今回もかたくり粉が大活躍♪ 安いこまぎれ肉で美味しい夕食を作ってみてください～♪
２つのランキングに参加しています！ クリックしていただけると励みになります！
応援、いつも本当にありがとうございます～！！ お手数かけてすみません～！
このブログに立ち寄ってくださった方々、温かいコメントを残してくださる方々、そして、コメントは残さずにこっそりと応援クリックしてくださってるたくさんの方々、本当にありがとうございます。
本を買ってくださった方、かめ代レシピでいろいろ作ってくださった方・・・
こんな食べ方美味しいよ！ アレンジこうしたらいいよ！って教えてくださったり・・・
たくさんのコメント！とても楽しく拝見させていただいてます。
毎日の更新の励みにさせていただいてます。皆様ありがとうございます～
コメントのお返事は、毎日すこしずつさせていただいてます。
ものすごいゆっくりペースで・・・ すみません～
なかなか最新の記事までおいつかないのですが、お返事させてください～
お返事方法については、よかったら こちらの記事の後半をご覧ください。
かめ代の初のレシピ本
「ササッと３分！かめ代のおうちdeカンタンおつまみ」 （定価 ８９０円）
宝島社より全国書店一斉発売中です！！
たくさんの方の、見たよ！買ったよ！のうれしいメッセージを頂いて、とても感激しています。
お友だちやブログ等で紹介してくださっている方も！本当にありがとうございます。
こちらでも取り扱っていただいてます♪ → 楽天ブックス アマゾン
レシピ本の内容は、こちらの記事で、紹介させていただいてます。
このレシピ本を出版できるのは、いつも応援してくださっている皆様のお力です。
本当にありがとうございます。 皆様に、手にとっていただけたら・・・ 最高に幸せです！
