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「忙し女子でも作れる！簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます＾＾

第22回目は、「サンドオムレツのお弁当」。

我が家で頻出（笑）の卵料理です。

卵焼きは、放っておいて出来上がる料理ではないので、朝の忙しい時には、大変な日もありませんか？

ずっと卵焼き器を片手に作らないといけませんから、仕事の準備であせっている日の朝とか、卵焼きを作る心のゆとりがないときがあるんですよ＾＾；

ゆとりがない時（笑）に、よく作っているのが、サンドオムレツ。

フライパンに全部入れて放っておいて火を通し。

ソースやみそ、ケチャップ等を塗って・・・。

半分に切って内側にサンドするようにして、好きな大きさにカットするというものです。

お昼にむけて、味がしみてなじんでいくので、作りたてよりもお昼の方がずっと美味しいのです＾＾

ご紹介しているレシピ（というほどでもないくらい簡単ですが＾＾；）は、ねぎを入れて焼いたソース味ですが・・・

こちらはゆでたピーマンを混ぜたり・・・

一番よく作るのは「じゃがいもとにんじんの塩キンピラ」や、「ミックス野菜炒め」等の作り置き野菜をたっぷり卵に混ぜて焼いて・・・　こちらはケチャップ味。

ねぎや大葉も入れてみそを塗ってサンドするのも大好物！

前日の残りのきのこを炒めたのとか、野菜炒めとか・・・

なんでもいいので、卵に混ぜて焼いてサンドしてみてください＾＾

特に、大人数のお弁当を作るときなどは、大き目のフライパンで、二枚焼いてサンドしてカットするといいので、

１０人分の卵のおかずがあっという間にできます＾＾

卵焼きを１０人分焼こうと思ったらそれだけで、かなりの時間をとられてしまうので本当に助かる卵料理なのです＾＾

見た目も可愛いですし、よくソース等がしみた味も美味しいんですよ～

卵焼きよりずっと簡単な「サンドオムレツのお弁当」。

よかったら作ってみてくださいね！

今日もこちらはよい天気です。家事に仕事にがんばれそう。

みなさま、よい１日をお過ごしください。

＊＊＊＊＊

さくらさん～

嬉しいコメントありがとうございます！
パン耳のお好み焼き！
そんなに気に入ってくださって嬉しいです～！
最近、レシピ作りが失敗続きで、寝不足&落ち込んでいるので＾＾；
コメント拝見して、本当にうれしくやる気が出ました～～っ
ありがとうございます～！！！

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