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先日より、「忙し女子でも作れる！簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます＾＾

第6回目は、「塩鮭の簡単フライパン蒸しのお弁当」。

昔から母がよく作っていたのですが、

「なんで鮭がこんなにやわらかくて美味しいの？」

と、よく友人に言われていました。

塩鮭をグリルで焼くのではなく、フライパンで蒸すととてもやわらかく仕上がります。

身縮みもせずふっくら。

なにより、魚焼きグリルを洗わなくていいというのがとても楽ですので！忙しい方には、本当におすすめです。

レシピやちょっとしたコツは、こちらから、

→　「塩鮭の簡単フライパン蒸しのお弁当」。

他のおかずは、いつもの作り置きの「野菜のおかずのもと」を詰めたりアレンジしたり。

塩鮭のフライパン蒸し（ほぐし）、にんじんのシンプルグラッセ。梅れんこんのひじき和え、ごぼう味噌、ほれんそうのお浸しとベーコンのサッと炒め、海苔卵焼き。白ごはん。

野菜のおかずのもとは、「お弁当は野菜のおかず作りから」より。

一生懸命試作してレシピをおこしても、歳のせいかすぐに分量を忘れるので（笑）、自分自身が本を広げて見ながらいつも作り置きしています。

作っておいてよかったとしみじみ思える一冊です。

洗ったり皮を剥いたり、火を通すのに時間のかかる「野菜のおかず」は、前日の夕食の支度と一緒にたっぷり作り置き。

夕食でも食べて、アレンジしてお弁当にも。

おべんとう作りの時間が、キューッと短縮されるので、朝時間を有効に使えます。

さて。月曜日。

今週も無理せず、がんばりましょう～！

＊＊＊＊＊

コメントありがとうございます～！

花かんざしさん！
柿の葉寿司を作るきっかけになったのでしたら、とても嬉しいです！
「発酵屋」（笑）。この店名はボツになりそうですが（笑）！
いつかオープンしたら、是非是非お越しくださいね～！
いつもありがとうございます～！

bisketmamaさん～
アメリカから！
ありがとうございます。
海外にお住まいの方は、日本の季節の移ろいを見に、かめ代ブログを楽しみにしているとよく言われます。
帰国されたときに！
オープンしているよう頑張りますね＾＾　ありがとうございます～！

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5月25日に、最新刊 「かめ代の節約毎日ごはん」（宝島社）を発売いたしました。

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