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連休に気軽なピクニック弁当「鶏のレモン麹スープ」「大葉おにぎり」2品弁当

2品弁当(スープジャー弁当)

朝時間.jp 「心が楽になる2品弁当」連載


みなさま、いかがお過ごしですか?料理家の「かめ代。」です。
連休がはじまったようですが、我が家は何もかわらない月曜日です~

「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる2品弁当」連載レシピ。

みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい2品弁当をご紹介しています。



お仕事や家族サービスでお忙しいみなさま、よかったら、お仕事弁当にもちょっと公園でランチするときにも便利な!
スープジャー弁当お楽しみください。

↓「鶏と春キャベツのレモン麹スープ」「大葉おにぎり」2品弁当

小鍋で鶏と野菜を煮て・・・

スープジャーレシピ1

火が通ったら塩麹を(手作りでも、市販品でも)。

スープジャーレシピ2

レモンと黒コショウがとてもよく合います。

スープジャーレシピ3

おにぎりは、塩昆布といりごまで簡単に。

スープジャーレシピ4

一旦握ってからラップをとって、大葉をまわりに。

スープジャーレシピ5

スープジャーレシピ6

とにかく簡単ですが、なんともいえず美味しくて好き。

連休も、簡単な2品弁当で乗り切ってくださいね~

スープジャー弁当

↓詳細レシピはこちらから。
「鶏と春キャベツのレモン麹スープ」「大葉おにぎり」2品弁当

また、お弁当箱のご質問をよく受けます。
↓ 「お弁当箱選び」の記事をまとめました。よかったら参考にしてみてください。

「はじめてのお弁当生活」 お弁当愛好家がおすすめする弁当箱の選び方

↓こちらは詰め方のまとめです。
「基本のお弁当の詰め方」

今年の連休は、各地にぎやかでしょうね。
みなさま、楽しい連休をお過ごしください。

*** 今日のおすすめレシピ *** 

今日のおすすめレシピは、連休のホットプレートレシピに是非!お試しいただきたい!
我が家の焼きそばです。「にんにくオイスター風味」!

焼きそばレシピ


ほんの少しのコツで、焼きそばがグンと美味しくなりますよ♫
連休にお試しくださ♫♫

*** お知らせ *** 

kameyo オリジナル  「料理用さらし」と「かやふきん」ができました。
早速、たくさんの方にご愛用頂き、感激しています。大変ありがとうございます。
日本の職人の細やかで丁寧な手仕事。大切に伝えていきたい「日本製の台所道具」。
触れるたび、使うたびに、心地よく幸せな気分になっていただけますように。

かめ代バナー画像2

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執筆者プロフィール

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

シンプルで作りやすい家庭料理を考案する料理家。
家族や友人と楽しむ「囲みごはん」を大切にし、30年以上にわたりホットプレートレシピを発信。「ホットプレート料理の母」として親しまれている。
お弁当愛好家としても活動し、メディアで紹介したお弁当レシピは800以上にのぼる。
企業向けのレシピ開発や、連載のレシピやコラムの執筆、料理撮影を中心に活動中。
近年は、自身の更年期の経験をもとに「大人の2品献立」を研究。
健康的で満足感のある献立作りを追求している。