みなさま、いかがお過ごしですか？ 料理家の「かめ代。」です。
今週も「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる２品弁当」連載レシピ。
みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい２品弁当をご紹介しています。
今週ご紹介している2品弁当は、秋に嬉しい「さつまいも」をお弁当おかずに。
衣とパン粉をつけて揚げ焼きにすると、甘くて美味しいカツに♪
↓下にだけトンカツソースをつけてみました。
野菜をあらかじめレンジ加熱して、火を通しておくのがコツ。
そこに卵を割り入れます。
野菜がすでに熱くなっているので、卵の火通りもよく、そのままフライパンで焼くと美味しいですよ。
カツを揚げ焼きにしたあとのフライパンを利用して。
半分にカットして、ケチャップサンドにしてみました。
詰め方も簡単に。
今回は2段に詰めるので、副菜のオムレツを先に奥に詰めてから・・・（大葉をのせて）。
手前に主菜のカツをたっぷりと。
ごはんには、梅干しをのせて。酸味を担当してもらいましょう。
さつまいものカツはソースにもとてもよく合うので、形も可愛らしくおすすめです。
↓ 「お弁当箱選び」の記事をまとめました。よかったら参考にしてみてください。
「はじめてのお弁当生活」 お弁当愛好家がおすすめする弁当箱の選び方
↓こちらは詰め方のまとめです。
「基本のお弁当の詰め方」
以前もお伝えしましたが、ブログの更新がゆっくりになっておりますが、元気に過ごしています。
ちょっと、様々切り替えをしようと思って模索しています。
（55歳。人生後半色々と考えております～ 悩ましいです・・・）
心配して連絡してくださったみなさま、すみません。ありがとうございます。
元気に過ごしております。本当にいつもありがとうございます。
秋は、美味しい食材がいっぱいですね。
さつまいもも美味しいですし、
以前ご紹介した、「かぼちゃのおすすめお弁当おかず10選」 は、10月には特によくご覧いただきます。
かぼちゃは、色合いも美しく、本当にお弁当おかずに便利ですよね。
今週も、旬の食材で。お弁当作りお楽しみください。
＊＊＊ お知らせ ＊＊＊
kameyo オリジナル 「料理用さらし」と「かやふきん」ができました。
早速、たくさんの方にご愛用頂き、感激しています。大変ありがとうございます。
日本の職人の細やかで丁寧な手仕事。大切に伝えていきたい「日本製の台所道具」。
触れるたび、使うたびに、心地よく幸せな気分になっていただけますように。
↓プロフィール・活動実績は、個人サイトkameyo にまとめています。
↓お問い合わせは、こちらからお願いいたします。
インスタ更新中です → (c)kameyogohan
コメントは、個人的なお手紙が多く公開せずに大切に読ませて頂いています。
現在はお返事はしておらず、大変申し訳ありません。
いつも温かいメッセージ本当にありがとうございます。
